Lista Negra Apr30

Lista Negra

#Portugal #Wijnstart3.9 #Prijs8,99. Bestellen kan hier. de streek Ten zuiden van Lissabon, aan de andere kant van de Tejo, ligt het schiereiland Setúbal. De streek is het meest bekend van Moscatel de Setúbal: een zoete, oranje-goud kleurige en intens geurende wijn van Muscat druiven. Maar dankzij de verkoelende Atlantische wind groeien hier tal van andere rassen: typisch Portugese variëteiten als Periquita en Fernão Pires alsook globetrotters Chardonnay en Cabernet Sauvignon. De vele coöperaties uit deze regio maken tal van typen wijn. Wit, rood, droog, zoet en bubbels. Maar het zijn de interessante blends die het meest in het oog springen. de druiven De Lista Negra Reserve bestaat uit gelijke delen Arinto en Chardonnay. Arinto dankt zijn populariteit aan zijn frisheid, in het warme Portugal heel belangrijk. Als ook nog blijkt dat de druif een voorliefde voor ‘hout’ heeft is de combinatie met Chardonnay een heel logische. Het is niet alleen de 4 maanden houtrijping die de wijn zijn intense aroma geeft. De Reserve heeft ook een zogenaamde ‘macération pelliculair’ ondergaan. Dit is een moderne vinificatiemethode waarbij de schillen van de gekneusde druiven enige tijd in contact blijven met de most. De geur- en smaakstoffen uit de schil, die anders verloren zouden gaan, zorgen voor meer nuances van rijp en exotisch fruit. het wijnhuis Pegões is opgericht in 1958, ter ondersteuning van de zogenaamde ‘colonos’, de landarbeiders die de druiven aan de coöperaties leverden. Na de Portugese revolutie van 1974 is het bedrijf korte tijd ‘overgenomen’ geweest maar dat is teruggedraaid. De laatste vijftien jaar is enorm geïnvesteerd en gemoderniseerd om de kwaliteit van de wijnen te verbeteren. Zo zijn de vinificatiemethoden computer gestuurd en is de kelder uitgebreid met o.a. meer dan 1000 nieuwe vaten. Ondanks de grootte van het bedrijf onderscheiden de wijnen...

Novellum Apr26

Novellum

Van 14 euro voor 8,95. HIER TE KOOP Goede Chardonnay hoeft niet duur te zijn. Deze Novellum Chardonnay is vol, rijk, bloemig en uitnodigend. En dat voor een waanzinnige prijs! Jean Marc Lafage weet hoe hij geweldige wijn moet maken. Niet voor niets is hij de huisoenoloog van één van Amerika’s invloedrijkste importeurs Eric Solomon. Robert Parker noemt de wijn een met ‘exceptional value‘. En over het wijnhuis zegt hij: ‘This estate has been on fire’. Wat wil je nog meer voor deze prijs!? Over de wijn In het Franse Catalonië, bij de grens met Spanje, staan de 30 jaar oude wijnstokken die deze prachtige Novellum Chardonnay maken. De warmte van Zuid-Frankrijk geeft gulle, rijpe, volzachte Chardonnay-wijnen met de rondeur die je in het roemrijke Puligny-Montrachet ook tegenkomt. Jean Marc Lafage maakt deze Chardonnay speciaal voor de Amerikaan Eric Solomon die hiermee de Europese smaak naar het Amerikaanse continent brengt. “Novellum” is het Latijnse woord voor ‘nieuw’. En deze Chardonnay is absoluut vernieuwend. Lafage heeft serieus werk gemaakt van de Chardonnay druiven. De wijngaarden worden biologisch bewerkt. De druiven vergisten voor 30% op nieuw Frans eiken voor dat smeuïge vetje en voor 70% op staal voor het fruit in de wijn. Bovendien krijgt de wijn door een maandenlange rijping op de gistcellen van viognier-druiven ook een bloemig, perzik aroma. Vriendelijk, bloemig en geurig wolkt de wijn uit het glas. Rond, een beetje boter, maar ook frisheid en zelfs...

Sangiovese

Sangiovese is een Italiaanse, uit Emilia-Romagna of Toscane afkomstige blauwe druivensoort. Vanwege regionale mutaties kent hij in Italië diverse gedaantes. Dit ras wordt voor het eerst genoemd rond 1600 in een verhandeling van Giovanni Vettorio Soderini over wijnbouw in Toscane en wel onder het synoniem Sangiogheto. De naam komt vermoedelijk van sanguis Jovis ofwel bloed van Jupiter, een door de monniken van Santacangelo di Romagna toevallig gegeven naam toen een bezoeker vroeg hoe deze druif heette, die zij tot dan toe simpelweg vino hadden genoemd. Tot voor kort werd aangenomen dat Toscane de oorsprong van dit ras was, maar in 2004 werd door DNA aangetoond dat de Sangiovese een kruising is tussen de Ciliegiolo en de Calabrese di Montenuovo. De eerste wekte geen verbazing, want is immers een Toscaanse variëteit, maar de grote verrassing is de tweede. Slechts een klein aantal soorten wijnranken zijn bekend van deze redelijk obscure druif, die is ontstaan op een heuvel ten westen van Napels, die de naam Montenuovo draagt. Deze heuvel is relatief jong en werd in één nacht gevormd door een vulkanische uitbarsting in 1538. Sterke groeier, die zeer gevoelig is voor grauwe schimmel vanwege de zeer dunne schil van de druif. Langzame groeier, waardoor dit ras pas laat tot volle rijping komt. Kan goed tegen extreme droogte doordat de wortels zeer diep gaan en dus voldoende water kunnen opnemen. De opbrengst per hectare kan hierdoor behoorlijk hoog zijn. Een ondergrond van leem lijkt toch de hoogste garantie te bieden voor een hoge kwaliteit, terwijl een hoge ligging niet wenselijk is omdat de druif dan niet tot volle rijping kan komen. Wijnen van deze druif hebben gewoonlijk een gemiddelde tot diepe kleur, redelijk wat zuren, een variabele dosis fruit en een sterk wisselend tanninegehalte. Hoe uiteenlopend deze...

Chateau Fontarèche Apr22

Chateau Fontarèche

#FRANKRIJK #WIJNSTART3.1 #PRIJS6,99. BESTEL HIER Corbières is een ruig en bergachtig gebied onder Narbonne en Carcassonne. Men kent hier een lange wijntraditie want de Romeinen verscheepten reeds vanuit Narbonne grote hoeveelheden wijn. Sedert een aantal jaren wordt in deze streek hard gewerkt aan de kwaliteit. De Languedoc heeft zich in de laatste twintig jaar enorm veranderd van volumeproducent tot producent van kwaliteitswijnen. De streek kent tal van karakteristieke wijnen die wachten om ontdekt te worden. Met druivensoorten als Carignan, Grenache, Mourvèdre en Syrah, uitstekende terroir en klimatologische omstandigheden heeft het gebied een uitstekend uitgangspunt voor mooie, rode wijnen. Chateau Fontarèche is zo’n wijn. De wijngaarden liggen ten noorden van Lézignan, een typisch Zuid Frans stadje met een regiofunctie. Door het ruige landschap wordt de oogst vaak met de hand gedaan, omdat machines er simpelweg niet bij kunnen. Dit geeft ook een betere contrôle op de kwaliteit van het fruit. Chateau Fontarèche is een blend van Carignan, Grenache, Mourvèdre en Syrah, welke na vinificatie op eiken fusten te rijpen worden gelegd. Houtrijping geeft de wijn meer structuur en een aangename houttoets in de geur en de smaak en dat is precies wat u proeft in de wijn. Donker granaatrood. Expressieve neus met rood fruit (frambozen- en aardbeienjam), ietwat toast en vanille. Heerlijk vol en helder palet met soepele tannines dat overgaat in een lange finale met rood fruit en frisse kruiden en een minerale hint. Heerlijk bij lamschotel, gevogelte zoals geroosterde patrijs met spekjes,...

Flor de Vetus Apr20

Flor de Vetus

#SPANJE #PRIJS10,95 #WIJNSTART3.6. HIER TE KOOP De wijn is afkomstig van de jonge wijngaarden van de Bodega Vetus in het hart van de snel opkomende wijnstreek Toro. Het is een voorbeeld van de potentie van deze streek en de moderne wijnen die er gemaakt worden. Veel fruit en concentratie. De Artevino Group (Vina Izadi, Villacreces, Orben) werkt samen met Bodegas Flor de Vetus in Toro kiest voor het maken van wijnen gebaseerd de druif Tinta de Toro (de lokale Tempranillo). De favoriete Pruno wijn is de broer (of zus) van de Vetus. De ‘Flor de Vetus’ is uit 100% Tinta de Toro (Tempranillo) gevinificeerd. De druiven zijn afkomstig van verschillende locaties van de 20 hectare grote wijnberg, die 700 meter boven de zeespiegel ligt en een leemachtige kleibodem heeft. Er staan 2700 druivenstokken per hectare, geplant en verzorgd volgens de Cordon-methode. Er werd met de hand in de eerste week van oktober geoogst waarbij de druiven in kleine kistjes van 15 kg werden vervoerd, de opbrengst werd begrensd op 4.000 kg per hectare. De fermentatie en de malolactische gisting vonden plaats in roestvrij stalen tanks, daarna rijpte de wijn 9 maanden in barriques van Amerikaans eikenhout (50%) en Frans eikenhout (50%), waarvan 50% nieuw en 50% twee jaar oud. De kleur is diepe kersenrood met een fraaie granaatrode rand. Het is een fraai geurige, sappige wijn met mooie tonen van rood fruit zoals rode bessen en framboos. en met verfijnde toast-accenten. Het betoverende bouquet maakt dat de neus als een magneet naar het glas getrokken wordt. Op dezelfde wijze gaat het onmiddellijk verder aan het gehemelte. Een heerlijke melange van fris fruit, fijn gedoseerd hout, rijpe tannines en temperamentvolle kruidigheid van pepers. Dit is een wijn met een ongekende goede prijs/kwaliteits...