Force Majeure

Ik ging op zoek naar deze wijn toen ik deze gedronken had in het Indonesische restaurant Mama Makan gelegen in het Hyatt Hotel, Amsterdam. (overigens heerlijk gegeten) Ik bestelde de fles Force Majeure op goed geluk, eigenlijk gewoon omdat ik zin had in een Chenin Blanc. Het bleek een schot in de roos. Deze Zuid Afrikaanse Chenin Blanc, in Zuid Afrika ook wel ‘Steen’ genoemd, is stevig, vol fruit en mineralen en perzik. De wijn is ongefilterd en dus licht troebel en daarom laat je het laatste beetje in de fles achter. Van mij hoeft deze manier van wijsmaken niet zo maar het past kennelijk en de huidige tijd. Waarom ongefilterde wijn gemaakt wordt lees je in mijn blog van 29 januari. Eenmaal thuis gekomen ging ik op zoek naar de wijn en vond dezen buiten onze landsgrenzen, in België. En dat is geen probleem. Je kan de wijn gewoon bestellen bij Welwijn voor 11,90. Directe link naar de wijn, hier . Vanzelfsprekend heb ik dat ook gedaan en bij even door speuren bleek dat Welwijn ook een concept store heeft in een oud kasteel. Vast heel leuk om een keer een bezoek te brengen. Laatste tip, drink de wijn niet al te koud en eet er iets bij. Enjoy.  ...

Ongefilterde wijn

Momenteel is er vanwege de consument een zekere vraag naar ongefilterde wijnen. Deze vraag is in zekere zin de weergalm van een bepaalde tendens in de pers om zo authentiek mogelijke producten naar voren te schuiven. Producten die minimaal worden gemanipuleerd. Sommige rode bewaarwijnen, die op vaten rijpten, een traditionele klaring ondergingen, verschillende malen werden overgestoken en pas een jaar na hun vervaardiging werden gebotteld, kunnen aan deze trend beantwoorden. Ook sommige producenten van witte wijnen kozen voor een productie van ongefilterde wijnen. Een zekere troebelheid is dan onvermijdelijk en de wijnbouwer zal dit op het etiket vermelden om de consument in te lichten. Wees echter op uw hoede wanneer het etiket duidelijk “Ongefilterd” vermeldt als commercieel argument en de wijn er onberispelijk helder uitziet. Er blijkt immers geen enkele wetgeving te bestaan die op misbruiken van deze vermelding toeziet. (bron: Wijnkennis.be). Lees hier...

Crudo

Het etiket zegt alles, de perfecte wijn bij een visgerecht. En dat kan dan wel zo wezen maar ik vond de wijn best ‘werken’. Geen eenvoudig wijntje dus zoals je dat ook wel hebt met een stevige Bourgogne. De wijn moet het ook goed doen bij een wit vlees gerecht of bij gerechten die wat gekruider zijn zoals de Aziatische keuken. Ik was erg onder de indruk van de wijn, de inktvis omarmt je nog net niet maar ik hou er van. Druiven: Catarratto, Zibibbo twee inheemse Siciliaanse druivenrassen. De wijn is te koop bij Buyyourwine voor 10,95 en dat is echt waar voor je geld.      ...

Hashtag wijn Jan26

Hashtag wijn

N.a.v. het InstaWineEvent en de aandacht op Instagram krijg ik veel vragen over de ‘#hashtag wijn” Ferro13 Sauvignon Blanc uit Italië. De wijn is te koop bij de Wijnborch en kost nog geen tientje, 9,99...

InstaWineEvent

Gisteravond organiseerde Wijnstart, in samenwerking met WiznessWine en Winewifey, in Utrecht het eerst InstaWineEvent. Tientallen wijnschrijvers, wijnimporteurs, wijnwinkeliers, wijnbloggers, wijnjournalisten en sommeliers die allen hun passie delen via Instagram togen naar Utrecht met hun favoriete wijn onder de arm. Het was een historische avond. Leuk natuurlijk om elkaar te leren kennen, wijn te proeven en om te kijken of we iets kunnen betekenen voor elkaar. En, de eerste ideeën zijn inmiddels al in mijn mailbox terecht gekomen, dus gaat dit event zeker een vervolg krijgen. Als je de nieuwsbrief wil ontvangen waarin veel van de aanwezige zich voorstellen kan je deze aanvragen via onze site. Om een goed beeld te krijgen van de avond adviseer ik je een kijkje te nemen op Instagram, hashtag...