Ongefilterde wijn Jan29

Tags

Gerelateerde artikelen

Deel dit artikel

Ongefilterde wijn

Momenteel is er vanwege de consument een zekere vraag naar ongefilterde wijnen. Deze vraag is in zekere zin de weergalm van een bepaalde tendens in de pers om zo authentiek mogelijke producten naar voren te schuiven. Producten die minimaal worden gemanipuleerd.

Sommige rode bewaarwijnen, die op vaten rijpten, een traditionele klaring ondergingen, verschillende malen werden overgestoken en pas een jaar na hun vervaardiging werden gebotteld, kunnen aan deze trend beantwoorden.
Ook sommige producenten van witte wijnen kozen voor een productie van ongefilterde wijnen. Een zekere troebelheid is dan onvermijdelijk en de wijnbouwer zal dit op het etiket vermelden om de consument in te lichten. Wees echter op uw hoede wanneer het etiket duidelijk “Ongefilterd” vermeldt als commercieel argument en de wijn er onberispelijk helder uitziet. Er blijkt immers geen enkele wetgeving te bestaan die op misbruiken van deze vermelding toeziet.

(bron: Wijnkennis.be). Lees hier verder