De Casa Defra Pinot Grigio rosé is een sappige rosé. Een rosé die past bij het einde van de lock-down. Gooi die terrassen maar open, hier is de medaillewinnaar van Casa Defra. De Casa Defra ...
Ga verder met lezen …
Interview met Ramon Beuk: van alle markten thuis!
Ken je Ramon Beuk? Vooral bekend van zijn inmiddels 12 kookboeken. Sinds kort is daar nog eentje bijgekomen met de titel Wayooh! Da’s handig! Maar wie is Ramon eigenlijk? En wat zijn zijn favorieten? Anita ...
Ga verder met lezen …
De leukste stages van Nederland: stages met wijn!
De leukste én uitdagendste stages van Nederland met wijn Bonjour! Bij Halfes zoeken we altijd nieuw talent om onze wijnstart nog succesvoller te maken! Voor de zomer van 2021 en het najaar van 2021 zoeken ...
Ga verder met lezen …
Montepulciano, het werkpaard onder de Italiaanse druiven
De Montepulciano druif is nog wel eens onderwerp van verwarring en misverstanden. Hierbij enkele handige weetjes. Vooraf twee belangrijke weetjes: wist u dat de Montepulciano druif niets te maken heeft met het Toscaanse stadje Montepulciano ...
Ga verder met lezen …
Gran Trio Rosso Salento 2019 van Cantine San Marzano, een fraaie Zuid-Italiaanse blend
De Italiaanse regio Puglia blijft ons verrassen met goede wijnen die bovendien een mooie prijs/kwaliteit verhouding hebben. Zo ook deze Gran Trio. De Gran Trio is afkomstig van Cantine San Marzano, een grote en moderne ...
Ga verder met lezen …
Wijn & spijs: Visgerechten en wijn
Wijn en spijs: verschillende visgerechten en wijn Visgerechten en wijn, zijn mooie tegenhangers. Vis is namelijk supergezond daarom kan je nooit genoeg visrecepten hebben. Het is advies van het voedingscentrum is zelfs om eens per ...
Ga verder met lezen …
Wijncursus in DRIE minuten; deel 13 “Nieuw Zeeland”
Een wijncursus in drie minuten….dat kan nooit iets zijn, tenzij…. Het is een feit dat mensen maar heel kort hun aandacht ergens bij kunnen houden en de limiet ligt op…drie minuten! Daarna worden ze afgeleid ...
Ga verder met lezen …
5 x voorjaarsgroenten in de hoofdrol
Het is half april, je zou het niet echt zeggen als je naar buiten kijkt, toch is het voorjaar echt begonnen. Dat betekent een nieuw seizoen met zijn eigen groenten en fruit. Op dit moment ...
Ga verder met lezen …
Salvatore Nascetta 2019; zeldzaam autochtoon
Salvatore Nascetta 2019 van de Wijnbeurs staat op de proeftafel en ik zal u er wat over gaan vertellen… De Nascettadruif is een autochtoon Italiaans druivenras en op zich is dat niet zo bijzonder, want ...
Ga verder met lezen …
Elbling: de parel van Luxemburgse witte wijn
De elbling: de belangrijkste druif voor Luxemburgse witte wijnen De elbling is misschien wel de oudste druif waar wijn van gemaakt is. Al rond het jaar 0 waren de druiven aangeplant op wijngaarden in West-Europa. ...
Ga verder met lezen …
Ojos del Guadiana Verdejo, sappig fruit uit La Mancha
Ojos del Guadiana is een hardloper bij Dirck III. Niet zo gek, want ze maken bij het wijnbedrijf mooie wijnen. De rode Riserva heeft zelfs een Zilveren Medaille bij de WijnGekken. Nu is het tijd ...
Ga verder met lezen …
Domaine du Bon Remède Vieilles Vignes 2019, een robuuste mediterrane rode wijn
Een krachtige rode Rhône wijn waar je duidelijk de invloed van de zuidelijke ligging in terug proeft. Domaine du Bon Remède bezit wijngaarden met een oppervlakte van 28 hectare. Die wijngaarden bevinden zich aan de voet ...
Ga verder met lezen …
6x wijn en spijs: Portugese gerechten met wijn
6 x Portugese gerechten van onze wijnboer Quinta da Ribeirinha Met Halfes werken wij direct samen met de wijnboeren, zo ook in Portugal. We vragen onze wijnboeren regelmatig het ‘hemd van het lijf’ over hoe ...
Ga verder met lezen …
Ben jij een overmatige of zware drinker?
Ben jij een overmatige of zware drinker? Uit onderzoekt blijkt dat overmatig veel drinken op zijn retour is. Dus denk jij dat je teveel drinkt, lees dan door… Het percentage Nederlanders dat overmatig en zwaar ...
Ga verder met lezen …
Proeverijagenda-Masterclasses 9 april. En…
Helaas is het ‘stay at home’ en ‘en petit comité’ nog niet over en we hopen dat alles snel weer normaal wordt. Laten we proberen een beetje te genieten van de dingen die wél kunnen. ...
Ga verder met lezen …
koken voor een date met wijn
koken voor een date met wijn Opzoek naar een recept om indruk te maken op een date? Maak vooral ook indruk met de wijn die je er bijschenkt. Dit zijn ideale recepten voor date avonden ...
Ga verder met lezen …
Online proeverij organiseren? Dit zijn de DO’s en DON’TS
Foto: Stefanie Brinkman Online workshops en proeverijen zijn hot. Of het nou om een zakelijke tasting gaat of je het samen met vrienden wilt doen, we kunnen er niet meer om heen. Wat zijn de ...
Ga verder met lezen …
Paul Schneider Riesling Vieilles Vignes 2018, rijk en weelderig wit
Riesling uit de Elzas heeft een iets ander karakter dan uit de Duitse wijngebieden. Deze wijn van Paul Schneider is er één om echt van te genieten. In het hart van het historische centrum van ...
Ga verder met lezen …
FORMULE 1 GAAT VOOR GOEDKOOP!; DE PERFECTE ASPERGEWIJN?; LADY GAGA CHAMPAGNE; DEZE WIJN IS ‘GEVAARLIJK’!; WIJNDROOMBAAN; WAAR GAAN WE NAAR TOE IN 2021…?; WIJNCOCKTAILS…DE TOEKOMST?; ETC…
FORMULE 1 GAAT VOOR GOEDKOOP!; DE PERFECTE ASPERGEWIJN?; LADY GAGA CHAMPAGNE; DEZE WIJN IS ‘GEVAARLIJK’!; WIJNDROOMBAAN; WAAR GAAN WE NAAR TOE IN 2021…?; WIJNCOCKTAILS…DE TOEKOMST?; ETC… Kort wijnnieuws van www.wijngekken.nl : deze week hebben wij ...
Ga verder met lezen …
De wijnstreek Bourgogne; welke wijn moet je kiezen?
De Wijnstreek Bourgogne Bourgogne is een van de meest bekendste wijnstreken. Een wijnstreek die bekend staat om zijn elegante wijnen maar ook om een van de duurste wijnen, zoals Romanée-conti. De Bourgogne wijnstreek staat ook ...
Ga verder met lezen …
Wijn uit Moldavië
“De wijn van Moldavië, een levende legende.” Wijn uit Moldavië, je ziet het in Nederland niet veel en dat is zonde. Moldavië is absoluut geen nieuwe wereld kwa wijngebied, zelfs niet naast Frankrijk. Ook is ...
Ga verder met lezen …
Ribera del Duero, een boeiende masterclass
Half maart organiseerde Pitch PR en Communicatie een online masterclass en proeverij met wijnen uit de Spaanse regio Ribera del Duero. De presentatie was in handen van Masters of Wine Cees van Casteren en Tim ...
Ga verder met lezen …
Het succes van de #Zolderingwinechallenge
Bedenk een gekke challenge, daag je vrienden uit en zet het online. Klinkt makkelijk, maar dat is het niet. Want waarom flopt de ene challenge en wordt de ander een daverend succes? Dit is het ...
Ga verder met lezen …
Benevento Falanghina, een volbloed Italiaanse wijn met prachtig fruit
De Benevento Falanghina is een witte wijn uit Campanië. Campanië is een ondergewaardeerde wijnprovincie in Italië, en weetje waarom? De Falanghina is een witte druif en één van de autochtone prachtige witte druivenrassen uit Campanië. ...
Ga verder met lezen …
De wijnstreek Puglia: Wijn en zon
De wijnstreek Puglia Puglia je hebt er zon, zee, wijn en lokaal eten, wat willen we nog meer? De wijnstreek Puglia is een van de grootste wijnproducerende regio’s in Italië. Ze stond lang bekend om ...
Ga verder met lezen …
Sangiovese, druif in vele gedaanten
Wetenswaardigheden over de Sangiovese, een blauwe Italiaanse druif die velen van ons wel kennen. Sangiovese is de blauwe druif die veel voorkomt in de Italiaanse regio’s Toscane, Emilia-Romagna, Marche, Umbria en Abruzzo. Ook in andere ...
Ga verder met lezen …
Semel 2018 van Betti, Toscaanse Merlot van een uitstekend niveau
Op 2e paasdag staat er een fraaie wijn op de proeftafel: een Merlot van de Toscaanse producent Betti. Semel komt van het wijnbedrijf Società Agricola Betti. Deze wijnmakerij is sinds 1900 gevestigd in het plaatsje Quarrata, ...
Ga verder met lezen …