De Regent uit het oogstjaar 2016 van Wijngaard Hesselink laat de constante goede kwaliteit zien van deze wijngaard in de Achterhoek. Voor ieder wat wils In het uiterste oosten van de Achterhoek, op enkele kilometers ...
Ga verder met lezen …
Getest: Cook like a Chef-dinerbox
Sinds kort is er een Rolls-Royce onder de dinerboxen op de markt gekomen: de Cook-Like-a-Chef-box; een gastronomische box gevuld met een vier-gangenmenu bereid door Michelin sterren koks. Zo’n box is aan mij wel besteed. Ik ...
Ga verder met lezen …
Review port: Cockburn’s Fine Tawny, Albert Heijn
Nu het steeds kouder wordt, krijg je toch zin om lekker op de bank te kruipen met een verwarmend drankje? Zo eentje waar je vanbinnen helemaal van gaat gloeien. Ik zou zeggen: schenk de port ...
Ga verder met lezen …
UNIEKE WIJNPROEVERIJ BIJ GHVINO.NL; WELK GERECHT BIJ….CAVA…?; DE GESCHIEDENIS VAN DE NEDERLANDSE WIJN; DE BESTE SAUVIGNON BLANCS VAN DE WERELD; YOSHIKO IS SOMMELIER VAN HET JAAR; WAT GOOOEEEED! MARTIEN’S WIJN IN DE PRIJZEN!; ETC….
UNIEKE WIJNPROEVERIJ BIJ GHVINO.NL; WELK GERECHT BIJ….CAVA…?; DE GESCHIEDENIS VAN DE NEDERLANDSE WIJN; DE BESTE SAUVIGNON BLANCS VAN DE WERELD; YOSHIKO IS SOMMELIER VAN HET JAAR; WAT GOOOEEEED! MARTIEN’S WIJN IN DE PRIJZEN!; ETC…. Kort ...
Ga verder met lezen …
Kerst met Donna Hay
Naast dat Donna Hay een vrouw is die mooie kookboeken schrijft, is Donna Hay inmiddels ook een merk. Van haar tot nu toe 28 kookboektitels werden er wereldwijd 6 miljoen verkocht. Ze is de zien ...
Ga verder met lezen …
Mousserende wijnen: wat eet je bij champagne?
Dat champagne een feestelijke wijn is, daarover zijn we het wel eens. Maar wat eet je er nu bij? De ene champagne is de andere niet. We zetten een paar feiten en wijn-spijs combinaties op een ...
Ga verder met lezen …
De Wijnalmanak 2020 van Gall&Gall is uit
Zes flessen wijn vielen op de mat, samen met de nieuwe Wijnalmanak 2020 van Gall&Gall. In het boekje een selectie van 500 wijnen ‘met prachtige scores voor perfecte momenten om ze te openen’. Dit jaar ...
Ga verder met lezen …
Wie is de kookboeken schrijver uit de Food Top 100 van 2019
De redactie van FavorFlav heeft de Food Top 100 van 2019 bekend gemaakt. Drie bekende Nederlanders strijden om de eer van de Food Top 100 van 2019. Culinair journaliste en tv- en kookboeken maker Janny ...
Ga verder met lezen …
Romige griesmeel met kersen-limoncellosaus
Zelf pudding maken; wie doet dat nog? Tegenwoordig maken we tiramisu, panna cotta, trifle of crème brulée. Maar een Oud-Hollandse oma-pudding of bavaroise is ouwe koek blijkbaar. Ik ga het een nieuw leven in blazen ...
Ga verder met lezen …
Make Your Own Wine: pakket om zelf wijn te maken (deel 1)
Een simpel pakket van de HEMA waarmee je thuis je eigen wijn kunt maken. Tja, klinkt mooi, dacht ik zo. Maar zou dat nou echt werken? Met die vraag kreeg ik een testpakket van de ...
Ga verder met lezen …
Paul Schneider Crémant d’Alsace Brut Rosé, een fraaie feestelijke bubbel
Met de feestdagen in het vooruitzicht, is deze rosé Crémant d’Alsace van Paul Schneider een uitstekende keuze. Deze Crémant d’Alsace Brut Rosé is de eerste in een reeks van drie die ik voor u de ...
Ga verder met lezen …
Duurzaam in Chili – van reizen naar rellen
Een paar weken was ik op een welverdiende vakantie in niets minder dan Chili. Een van mijn laatste (verre) vluchten, want mijn milieubewuste geest heeft nu ook ‘vliegschaamte’ omarmd. Vreselijk woord overigens, maar dat terzijde. ...
Ga verder met lezen …
Wijngaard de Plack Regent 2016, vol en kruidig rood uit wijndorp Groesbeek
Van de Regent druif komen goede rode wijnen uit eigen land. Wijngaard de Plack uit Groesbeek levert dan ook een mooie wijn af. Wijn en kip Wijngaard de Plack wordt enthousiast geleid door John en ...
Ga verder met lezen …
Filotaart met pompoen, bulgur en rozijnen
Ken je Georgina Hayden al? Twee jaar geleden heb ik haar voor het eerst ontmoet. Toen werd haar kookboek ‘Slow’ geïntroduceerd. Sinds kort is er een nieuw kookboek van haar hand met de titel Cyprus. ...
Ga verder met lezen …
Dessertwijn: welke wijn bij het dessert?
Dessertwijn. Sauternes, Banyuls, Moscato…. welke dessertwijn past het best bij welk dessert? Vandaag gaan we er een paar op een rijtje zetten. Van elke dessertwijn een korte omschrijving en tot slot de desserts met tips ...
Ga verder met lezen …
Cursus Wijn en eten deel 12 : Vet eten en…
In deze twaalfde aflevering van de cursus Wijn en Eten vertelt Jane ons wat er gebeurt als je een wijn bij ‘vet’ eten serveert. Elk mens op deze aarde moet eten en drinken, want anders ...
Ga verder met lezen …
Chateau Chasse-Spleen 2005; perfect voor bij een mooi diner
Chateau Chasse-Spleen 2005 uit eigen kelders laat zien dat de Bordeauxwijnen speciaal zijn. De geschiedenis van Chateau Chasse-Spleen gaat terug naar de jaren 1560 en de originele naam voor Chateau Chasse-Spleen is Grand-Poujeaux. Het landgoed ...
Ga verder met lezen …
Anti-Stress kerstmenu voor 8 personen
Kerstmenu zonder zorgen; dat wil iedereen, toch? Nou, dit anti-stress menu gaat daar voor zorgen. Waarom? Alles is lekker voor te bereiden, de recepten zijn makkelijk te maken en de smaak is weergaloos lekker. Bovendien ...
Ga verder met lezen …
De lekkerste boeken voor onder de kerstboom
De lekkerste boeken voor onder de kerstboom: heerlijk lezen en genieten van de leukste, lekkerste en leerzaamste boeken over wijn, wijn-spijs, cocktails en nog veel meer. Anne-Wies.NL zocht er een paar voor je uit.
Het ...
Ga verder met lezen …
Nu weet ik het zeker: Jacquesson is mijn favoriet
Het is 11:00 uur en ik schuif aan bij Wijncafé Lefebvre voor een Jacquesson proeverij onder leiding van importeur Roel (eigenaar van Ovino) en Bram (sommelier van Lefebvre). Ik was al enthousiast over Jacquesson, maar ...
Ga verder met lezen …
Nederlanders drinken duurdere rosé
Na een groeispurt in het eerste decennium van de 21ste eeuw stagneert de consumptie van rosé in Nederland. Het volume van de consumptie is echter twee keer zo hoog als 15 jaar geleden. De Nederlandse ...
Ga verder met lezen …
Mtsvane dry amber wine. Oranje wijn van Tchotiashvili 2016 uit Georgië
Een qvevri wijn uit Georgië. Een Mtsvane dry amber wine van een uitzonderlijke kwaliteit, een prachtige prijs/kwaliteit en een wijn die je moet hebben. Stel je voor. Wijn uit de qvevri zonder sulfiet gemaakt. Een ...
Ga verder met lezen …
De Wijnmakers Selectie 2018, een volle en aromatische witte wijn
Een wijn die het zonnige en warme oogstjaar van 2018 in Nederland weerspiegelt: de Selectie 2018 van De Wijnmakers. Wie zijn De Wijnmakers? De Wijnmakers, even voorstellen: Rob, Robert en Jeroen zijn 3 vrienden die ...
Ga verder met lezen …
Waarom ‘De Wijngids’ een musthave is!
Raak jij ook altijd de weg kwijt in het wijnlandschap van dit moment? Zeker als je op zoek bent naar het beste van het beste? Maar geen nood. Vanaf nu wijst de allernieuwste wijngids van ...
Ga verder met lezen …
Tropisch ‘stoofje’ steelt de show op Iers Stooffestival
Op 2 december 2019 vond het allereerste Ierse stooffestival plaats in De Kookfabriek in Amsterdam. Met een mooie line up van (ster)chefs, een horecaslager en een heuse seanchai-verhalenverteller. Een Indiase currystoofschotel gepresenteerd als poké bow…
Ga verder met lezen …
Win een lekkere wijn met Greetz en wijngekken.nl
Win een lekkere wijn met Greetz en wijngekken.nl. Wie wil nu niet een wijn naar keuze t.w.v. € 25,– winnen. Een knallend uiteinde gaat dit voor je worden als je meedoet en een heerlijke wijn ...
Ga verder met lezen …
Kip met morilles en romige truffelsaus
Super!!! In deze categorie valt deze romige kip met morilles. Al jarenlang staat ie op mijn favorietenlijst en afgelopen zaterdag heb ik hem opnieuw gemaakt voor een aantal vrienden. Iedereen was enthousiast! Eigenlijk is dit ...
Ga verder met lezen …