De feestdagen staan voor de deur. Of je nu al maanden weet wat je wilt bereiden of liever laste minute de keuze maakt voor het diner. The Butchery helpt je graag op weg om jouw ...
Ga verder met lezen …
Palazzo 2015 van Contucci, een fraaie Vino Nobile di Montepulciano
Palazzo is de naam van een speciale cuvée van het huis Contucci in Montepulciano. Een wijn waaraan aandacht en liefde is besteed. Contucci is een wijnhuis in Montepulciano met een rijke historie. Volgens de oudste ...
Ga verder met lezen …
Chateau Mouton Rothschild 2019, de etiketten
Sinds 1945 heeft een beroemde kunstenaar elk jaar een origineel kunstwerk gemaakt voor het etiket van Chateau Mouton Rothschild. Ze krijgen een volledige carte-blanche met betrekking tot het ontwerp als het maar te maken heeft ...
Ga verder met lezen …
Château La Tulipe wordt Château Gort & Gort
Het is 27 jaar geleden dat Ilja Gort een vervallen château kocht. Vele spannende en succesvolle wijnjaren later gaat er het een en ander veranderen: Ilja gaat zich bezighouden met een nieuwe tv-serie en het ...
Ga verder met lezen …
Ravioli met garnalen en courgette in saffraansaus met wijntip
Van zo’n bord word je toch heel gelukkig. Die kleuren. En dan de smaak. Saffraan, garnalen en zelf gemaakte ravioli, wat wil je nog meer? Wat heb je nodig? 200 gram Farina-bloem 2 eieren, 1 ...
Ga verder met lezen …
Parelhoen op z’n Italiaans met wijntip
Onze kok @dolcetto050 stond afgelopen weekend weer heerlijk te kokkerellen. Dit keer tovert ze een parelhoen op tafel, zachtjes gegaard in de oven met rode wijn, eekhoorntjesbrood en Italiaanse kruiden. Om je vingers bij af ...
Ga verder met lezen …
Celeste Verdejo, een witte Rueda met allure
De Celeste Verdejo is een top witte wijn van de Verdejo druif. De Celeste is vers, complex, prachtig in balans en met een dikke gouden wijnmedaille. Bodegas Torres produceert meer dan 50 verschillende merken en ...
Ga verder met lezen …
Chateau Magnol Cuvée LFE 2015, karakteristieke rode Bordeaux
Onlangs heb ik een geschenk uit 2018 van een relatie “uitgepakt” in het glas. Deze Haut-Medoc maakte een prima indruk. Ter ere van het 50-jarig bestaan van wijngroothandel en importeur LFE in 2018, is er ...
Ga verder met lezen …
Platters Wine Guide 2022 is uit
Afgelopen week is de fameuze Platter’s South African Wine Guide 2022 uitgekomen. De Platter’s guide is dé wijngids voor Zuid-Afrikaanse wijnen, ook wel de bijbel van wijn, wijnhuizen en wijngaarden van de Kaap genoemd. Platter’s ...
Ga verder met lezen …
Wine Professional 2022 toch uitgesteld
Onder invloed van de opnieuw aangescherpte coronamaatregelen en de toegenomen verspreiding van het virus ziet de organisatie van Wine Professional 2022 zich helaas toch genoodzaakt de voor januari geplande 20e editie van de beurs uit ...
Ga verder met lezen …
Idee voor Kerst: Superglas van Koziol
Scherven brengen geluk. Maar het is toch vervelend als er regelmatig een glas stuk gaat. Met het superglas van Koziol is dit verleden tijd. Het speciale hightech materiaal waar de Superglas collectie van gemaakt wordt ...
Ga verder met lezen …
Een wijnfan in… Berlijn
In dit blog vertel ik je over mijn reisje naar Berlijn, waar ik natuurlijk op zoek ging naar de beste wijnspots. Vanaf Rotterdam CS vertrok ik met de trein voor een reis die 7 uur ...
Ga verder met lezen …
Ilja Gort stopt ermee
Ilja Gort stopt ermee. Het is tijd om te gaan rentenieren en Klaas Gort neemt het stokje over. Ilja Gort gaat ermee stoppen en gaat meer boekjes schrijven en televisie maken. Het is 27 jaar ...
Ga verder met lezen …
Swartland Chenin Blanc, een terechte Winemaker’s Collection
De Swartland Chenin Blanc is uit de Winemaker’s Collection. Een goede keuze van deze wijnmaker want deze wijn verdient een Zilveren Medaille. Ten noorden van Kaapstad, in het grote Swartland ligt de Swartland Winery. Het ...
Ga verder met lezen …
Proeverijagenda-Masterclasses 3 december. En…
Het is helaas weer even aanpassen: veel evenementen zijn door de veranderde corona-maatregelen afgelast of aangepast. Gelukkig zijn er veel online initiatieven waardoor je het thuis ook gezellig kan maken. En.. heb je de nieuwste ...
Ga verder met lezen …
Wijngaard Hesselink Regent 2017, rond en toegankelijk rood uit eigen land
De Regent druif gedijt prima in Nederland. Dit exemplaar van Wijngaard Hesselink is dan ook een plezierige, niet al te zware rode wijn. Regent is een druivenras ontstaan uit een kruising van Diana (Silvaner x ...
Ga verder met lezen …
Vers van de pers: Chef Rotterdam
Vers van de pers: Chef Rotterdam. Cees Helder, het boegbeeld van de vaderlandse gastronomie, nam in het bijzijn van de makers en François Geurds (ooit pupil van Cees Helder) het allereerste exemplaar van het prachtige ...
Ga verder met lezen …
WILDE WIJNFEESTEN!; STEEDS BETERE ALCOHOLVRIJE WIJNEN?; URUGUAY; DE NIEUWE WIJNWERELD; WIJN VOORKOMT VERKOUDHEID; HOE SMAAKTE DE WIJN VROEGER?, ETC…
WILDE WIJNFEESTEN!; STEEDS BETERE ALCOHOLVRIJE WIJNEN?; URUGUAY; DE NIEUWE WIJNWERELD; WIJN VOORKOMT VERKOUDHEID; HOE SMAAKTE DE WIJN VROEGER?, ETC… WILDE WIJNFEESTEN! Nee, niet de WILDE WIJNDAGEN van de Gall & Gall, maar echte WILDE WIJNFEESTEN! ...
Ga verder met lezen …
WINE PARIS & VINEXPO PARIS: niet te missen wijn-en gedistilleerd event
De derde editie van de Wine Paris & Vinexpo Paris vindt plaats van 14 t/m 16 februari 2022 in Parijs en markeert de terugkeer van de fysieke ontmoetingen van de wijn- en gedistilleerde sector. Het ...
Ga verder met lezen …
Da’s Lekker….
Impressies presentatie restaurantgids Lekker500 2022
Ga verder met lezen …
Lekker500 2022: ‘de provincie’ regeert
Jonnie Boer is terug op de eerste plaats van de Lekker Top-100. De Zwolse superchef die al ruim dertig jaar scoort met zijn restaurant De Librije, versloeg zijn collega’s met kwalificaties als ‘rotsvast’ en ‘vernieuwend’. ...
Ga verder met lezen …
Pinot Grigio van Cantina Lavis, wijnliefhebbende keuze
De Pinot Grigio van Cantina Lavis komt uit de Noord-Italiaanse Trentino. Deze witte wijn is fris fruitig met mooie mineralen. Trentino is de helft van de regio Trentino-Alto Adige. Deze provincie grens ligt aan de ...
Ga verder met lezen …
Urban Sushi: een avondje modern Japans dineren bij Sushi San
Een heerlijk avondje uit in een eigentijds Japans restaurant waar je kunt kiezen uit classics én nieuwe creaties van een bekende chef: zeistenaren kunnen vanaf deze week aan de Panweg in Zeist terecht in het ...
Ga verder met lezen …
Dé wijngids voor de Algarve en de Alentejo
Reizen is nog steeds niet zo makkelijk, maar als het even kan: pak een vliegtuig naar de Algarve met dit boek onder je arm: “Dé wijngids voor de Algarve & de Alentjeo” van Arthur van ...
Ga verder met lezen …
Kennismaken met Portugese wijn: een rondgang in 12 flessen #2
Op onze verkenning van een doos van twaalf Portugese wijnen zijn we vandaag beland bij de witte wijnen van Portugese druivenrassen. Van het totaal aantal DOC-wijnen in Portugal is ongeveer een derde wit. Ze komen ...
Ga verder met lezen …
Wijngaard de Frysling rood 2018, rood uit Friesland met allure
Een unieke Nederlandse wijn op de proeftafel: de eerste rode wijn van Wijngaard de Frysling en ik hoop niet de laatste… Wijngaard de Frysling uit het Friese Twijzel staat vooral bekend om zijn mousserende en ...
Ga verder met lezen …
Foot Trodden, Portugal and the Wines that Time Forgot – review
Vier jaar research ging eraan vooraf, maar daar is-ie dan: het nieuwe boek van Simon J Woolf en Ryan Opaz ‘Foot Trodden Portugal and the Wines that Time Forgot’. Een boek dat heerlijke wegleest over ...
Ga verder met lezen …