De afgelopen twee jaar heb ik met veel plezier gewerkt aan het uitwerken van tal van oude recepten voor drankjes. Vooral drankjes die ik aantrof in handschreven bronnen, vaak receptenverzamelingen in archieven uit hoofdzakelijke de ...
De Alvarinho van Gall & Gall is een nieuwe wijn van Gall & Gall. Gall doet het de laatste tijd heel goed met zijn nieuwe wijnen. Ze hebben durf in het wijnassortiment gestopt met deze ...
The Moldova National Wine Day: 🇳🇱Een uitgelezen kans om te genieten van de wijnen, de gerechten en de gastvrijheid van Moldova (artikel in Engels). 🇬🇧Hundreds of excellent wines, hospitality, unexplored destinations and an unbeatable offer ...
Varen met op een klein cruiseschip met als hoogtepunt onder de Tower Bridge…. De Silver Wind, dit schip wilde ik graag een keer zien, de reis was kort, zeven dagen, van Amsterdam naar London. Datum ...
‘Vis met chorizo?! Dacht ik ook, maar heremetijd wat een goed stel is dit. Een hartverwarmende en feestelijke combinatie die het zowel op zomerse als op gure dagen goed doet. Het houdt het midden tussen ...
De ‘PROEVERIJAGENDA en WEEKENDTIPS’ van Anne-Wies.NL staan weer online! Elke vrijdagochtend een update met de leukste wijnproeverijen, festivals en andere culinaire evenementen! En heb je de nieuwe WijnSpijs Wandelingen en Surprise Dinners al ontdekt?…
Al jaren ben ik bezig met wijn. Daarbij heeft niet alleen moderne wijn mijn belangstelling, maar eigenlijk vooral de geschiedenis van wijn. Trouwe lezers van Wijnkronieken hebben dat natuurlijk al lang gemerkt. Hoe meer ik ...
Als je me volgt op social media zal het je niet ontgaan zijn. Wij waren in mei met ons gezin op vakantie en wijnreis naar de Moezel in Duitsland. De Moezel is een geweldig mooi ...
Het bericht Oenotourisme in Middeleeuws Occitanië verscheen eerst op WineLane.
Tijdens de 6e editie van het Amsterdam Wine Festival 27 t/m 29 september worden op het Westergasfabriekterrein de oogstfeesten van het Noordelijk Halfrond gevierd. De nadruk van dit populaire wijnfestival ligt ditmaal op educatie door ...
Soave is een idyllisch dorpje in het midden van de Veneto-streek. De oude kasteelmuren staan er nog en doen dienst als handige wegwijzer (“het kasteel door en dan naar links”) tijdens mijn persreis aan Soave ...
Van Wijngaard Saalhof staat ditmaal de Souvignier Gris uit de bewierrookte jaargang 2018 op de proeftafel. Tien dagen geleden ben ik de “serie Saalhof 2018” begonnen met een recensie van de Cuvée Rose. Nu heb ...
OPWARMING VAN DE AARDE DEFINITIEF VASTGESTELD; CHATEAU MIRAVAL VALT…; DUITSE WIJN KLOTST OVER DE DREMPELS…; PURMEREND – WIJNSPIJS WANDELING; 2019… EEN MOOI WIJNJAAR IN ARGENTINIË; LEKKER SLAPEN? NEEM GEEN LAATSTE GLAASJE WIJN; ETC… Kort wijnnieuws ...
Tampesta Albarin 2016 is met recht een bijzondere Spaanse wijn. Waarom deze witte Spaanse wijn zo bijzonder is heeft alles te maken met het druivenras. AlbarÃn is een wit inheems druivenras die uitsluitend in de ...
Bij zomerse temperaturen grijpen we al snel naar een glas rosé. Heerlijk natuurlijk, maar… wat dacht je van een lekker gekoelde rode wijn ter variatie? Bijvoorbeeld de zomerse ‘El Pajaro Rojo’ uit het Spaanse Bierzo, ...
Bij zomerse temperaturen grijpen we al snel naar een glas rosé. Heerlijk natuurlijk, maar… wat dacht je van een lekker gekoelde rode wijn ter variatie? Bijvoorbeeld de zomerse ‘El Pajaro Rojo’ uit het Spaanse Bierzo, ...
Bij zomerse temperaturen grijpen we al snel naar een glas rosé. Heerlijk natuurlijk, maar… wat dacht je van een lekker gekoelde rode wijn ter variatie? Bijvoorbeeld de zomerse ‘El Pajaro Rojo’ uit het Spaanse Bierzo, ...
Tannine, je weet wel, dat stofje in wijn, waarvan je mond samentrekt. Ook wel looizuur genoemd. Sommige mensen houden ervan, sommigen totaal niet. Wat is het precies en waarom zit het in wijn? Hieronder lees ...
Het lijkt een hele opgave, maar het bereiden van risotto valt reuze mee. Risotto is een romig Italiaans gerecht met als basis rijst en bouillon. Je kan er de mooiste variaties mee maken; van truffels ...
Op de proeftafel een biologische Côtes du Rhône Village. Vegan en Vin Naturel. Tel daarbij de kwaliteiten van Vermeersch erbij op en het kan bijna niet mis gaan. Ja, Vermeersch heeft een reputatie. Een wereldwijde ...
Cafés, 250 topadressen in Nederland, een boek van Fiona de Lange, gediplomeerd biersommelier. Nu heb ik persoonlijk niet veel met bier, maar na het lezen van dit boek ga ik zeker een paar cafés opzoeken ...
In Amsterdam heb je het Bacchus wijnfestival, in Rotterdam Rypp wijnfestival maar in mijn eigen regio is er in de grotere steden eigenlijk niet heel veel op wijnfestival gebied. Tot dit jaar! Opeens waren er ...
Sint Catharinadal is de naam. In deze vrouwenkloostergemeenschap worden serieuze wijnen gemaakt. De zusters Norbertinessen van de Priorij Sint Catharinadal wonen sinds 1647 onafgebroken in het Slotje De Blauwe Camer, in het Noord-Brabantse Oosterhout. …
Broodje hamburger; wie lust dat niet? Soort quilty pleasure, toch? Maar het kan ook veel gezonder; met een gegrilde vegetarische bonenburger van de barbecue. Homemade, minstens zo lekker! Deze versie wordt gemaakt met zwarte bonen ...
Voor de negende wijnwinkel uit de serie van de mooiste wijnwinkels ter wereld gaan we naar het Oosten. Naar Zuid Korea om precies te zijn en om nu helemaal exact te worden naar: SEOUL! In ...
Geïnspireerd door de Foodhallen Rotterdam (lees nog even mijn verhaal) met z’n 13 verschillende wereldkeukens, krijg ik zin in een rondtoer door Azië. De Aziatische keuken staat bij mij heel hoog op mijn favorietenlijst, met ...
Prado Alén Godello 2018 is niet zomaar een wijntje dat u kunt kopen bij de supermarkt… Nee, deze Spaanse witte wijn uit Monterrei (deze kleine wijnstreek ligt aan de noordelijke grens met Portugal) is ontstaan ...
