Een van de fijnste dingen van het schrijven over wijn vind ik de mooie plaatsen waar je komt. Wijngaarden liggen zelden op lelijke plekken, en als er heuvels in het spel zijn krijg je in ...
Ga verder met lezen …
5x gezonde pasta’s die snel op tafel staan
Gezonde pasta’s die snel op tafel staan; dat klinkt als muziek in de oren. Dat kan zeker met deze 5 bijzondere pasta-gerechten, boordevol gezonde groenten. Ze zijn healthy, (bijna) vegetarisch en licht verteerbaar. Bovendien staan ...
Ga verder met lezen …
Chateau Haut-Cadet 2014; een (h)eerlijke Grand Cru wijn!
Chateau Haut-Cadet 2014 is een Grand Cru wijn uit de Saint Emilion en dat ligt in de Bordeauxstreek. Grand Cru (groot gewas) klinkt nogal gewichtig en duur en dat is ook zo! Maar je hebt ...
Ga verder met lezen …
2019 Nieuw Zeeland is een wijnjaar dat je niet mag missen
2019 Nieuw Zeeland wijnen worden legendarisch. Dit is de stelling van bijna alle wijnboeren in Nieuw Zeeland. Nieuw Zeeland profiteert misschien nog wel het meest van de klimaatverandering. 2017 was al een wijnjaar dat je ...
Ga verder met lezen …
De Wijnmakers ROSé 2018, een flinke en fruitige rosé uit Overijssel
De ROSé zal rijkelijk vloeien met dit wat warme weer, tijdens De Ode aan de Lente van De Wijnmakers. Dit jaar organiseren De Wijnmakers voor de tweede keer het evenement Ode aan de Lente. “As ...
Ga verder met lezen …
Food Club Rotterdam, een nieuw concept
Na flink wat opknap- en verbouwingswerk en acht verschillende try-outs is het dan eindelijk zo ver… op 16 mei opende Food Club Rotterdam de deuren. Een nieuw concept. Iets met chefs als rocksterren en avondvullende ...
Ga verder met lezen …
Quiche met asperges, dille en zalm
Witte asperges; het witte goud; hoe vaak heb jij ze al op tafel gezet deze afgelopen weken? Maar gelukkig heb je nog even de tijd, want het seizoen eindigt pas op 24 juni. Voor dit ...
Ga verder met lezen …
Zee-wijn uit Zuid Afrika
Ik ben een kind van de zee, geboren in Yerseke, vader was mosselkweker, heb leren zwemmen in de oesterputten; de Oosterschelde mijn zwemplek, krabscharen, oesters mosselen iedere week op ons bord. Er is een wijnhuis ...
Ga verder met lezen …
Crémant d’Alsace Brut van Vigneron Kieffer, Elzas, Frankrijk
Een Brut uit de Elzas kun je zeker scharen tot de beste mousserende wijnen van de wereld. Het zijn wijnen met een zeer goede prijs / kwaliteitverhouding en ze zijn vaak beter dan een gemiddelde Champagne. ...
Ga verder met lezen …
Proeverijagenda en weekendtips 17 mei
De ‘PROEVERIJAGENDA en WEEKENDTIPS’ van Anne-Wies.NL staan weer online! Elke vrijdagochtend een update met de leukste wijnproeverijen, festivals en andere culinaire evenementen! En heb je de nieuwe WijnSpijs Wandelingen en Surprise Dinners al ontdekt?…
Ga verder met lezen …
🇪🇸Spaanse Wijnweek in Nederland
SPAANSE WIJNWEEK! In navolging van de succesvolle Spanish Wine Week, die dit jaar voor de vierde maal op rij in Ierland wordt georganiseerd, zal dit jaar de SPAANSE WIJNWEEK in juni ook in Nederland zijn intrede doen!
Het ...
Ga verder met lezen …
Op bezoek bij champagnehuis Billecart Salmon
Net na Pasen bracht ik een bliksembezoek aan champagnehuis Billecart Salmon in Mareuil-sur-Ay. Supergaaf, dat ik daar een uitnodiging voor kreeg want ik ben tot nu toe nog niet in de Champagne geweest en een ...
Ga verder met lezen …
De weg naar Weinakademiker, deel 6.
Denk groots. Ik wil Weinakademiker worden. Op 3 september 2018 startte ik met WSET Diploma Course, die uiteindelijk – als je daar een scriptie achteraan plakt – resulteert in de titel Weinakademiker. In deel 6 ...
Ga verder met lezen …
De Wijnmakers Tank 2 2018, een lichte witte wijn uit Overijssel
Op de proeftafel staat een wijn van De Wijnmakers uit Overijssel. De Wijnmakers Tank 2 is de naam. De Wijnmakers, wie zijn dat? Rob, Robert en Jeroen vormen De Wijnmakers. Naast het werk in de ...
Ga verder met lezen …
9.0 pnt: San Vincenzo uit Veneto
Afgelopen februari won de ‘Soave’ San Vincenzo 2017 van het Italiaanse wijnhuis Anselmi het predikaat ‘Aspergewijn 2019’, gekozen door de Vereniging voor Vinologen (lees hier meer!). Maar wat is het eigenlijk precies voor een wijn? ...
Ga verder met lezen …
Welke wijn bij sushi bowl zalm van Mathijs Vrieze?
Deze sushi bowl van TV-Chef, kookboekenschrijver en receptenontwikkelaar Mathijs Vrieze is een superlekkere mix van verschillende kleine salades. Salades met zalm, spinazie, quinoa, avocado, radijsjes en nog veel meer… een explosie van smaak, kleuren…
Ga verder met lezen …
Restaurant Carelshaven terug van weggeweest
Landgoedhotel & Restaurant Carelshaven is terug van weggeweest. Op de plek waar ruim 50 jaar geleden de Alliance Gastronomique werd opgericht zwaaien Evelyn en Alco van Berkel nu de scepter. Het historische gebouw is totaal ...
Ga verder met lezen …
TOPWIJNEN VOOR NOG GEEN € 7,50; WIJN MYTHES BUSTED; WIE WORDT DE NIEUWE WIJNVROUW?; WIJNZUSTERS DOEN HET VOOR HET EERST; WIJNFESTIVAL IN NIJMEGEN; ETC….
TOPWIJNEN VOOR NOG GEEN € 7,50; WIJN MYTHES BUSTED; WIE WORDT DE NIEUWE WIJNVROUW?; WIJNZUSTERS DOEN HET VOOR HET EERST; WIJNFESTIVAL IN NIJMEGEN; ETC…. Kort wijnnieuws van www.wijngekken.nl : deze week hebben wij de volgende ...
Ga verder met lezen …
Cono Sur Chardonnay 2018; de gevallen Prins…?
Als u regelmatig de proefrecensies bij Wijngekken.nl volgt dan weet u dat wij diverse wijnen van het Chileense wijnbedrijf Cono Sur hebben geproefd. Is de Prins gevallen…? De wijnen van Cono Sur hebben wij beoordeeld ...
Ga verder met lezen …
Japans koken met een twist
Japans leren koken is een uitdaging! De Basisboeken van China, India, Korea en Thailand waren er al, maar nu is er ook het Basisboek Japan. Een boek met Japanse recepten, uitleg over de Japanse keuken, ...
Ga verder met lezen …
Laatste nieuws CONCOURS LE VIN EN DIRECT, het NK Blindproeven 2019
Over anderhalve week is het zover: het CONCOURS LE VIN EN DIRECT, het NK BLindproeven 2019.
We zetten de laatste feiten nog even op een rij.
Ga verder met lezen …
Etna!
Korte impressie tweede deel 3-delige workshop Zuid-Italie, volledig gewijd aan wijnen van de Etna.
Ga verder met lezen …
Wijnstart Agenda Update!
De agenda van Wijnstart is aardig vol aan het raken en daar zitten we niet bepaald mee. Wil je ons ook op je proeverij/event en een artikel op Wijnstart.nl dan kun je ons altijd uitnodigen,[…]
Ga verder met lezen …
Pannenkoeken op z’n Vietnamees
Pannenkoeken: als kind was ik er dol op. Nu laat ik de klassieke pannenkoek met stroop en poedersuiker liever staan en ‘experimenteer’ ik er liever mee. Een tijdje terug vond ik deze hartige pannenkoeken op ...
Ga verder met lezen …
Wat zegt het alcoholpercentage over de wijn?
Je hebt tig verschillende soorten wijnen. Je kunt wijnen onderscheiden per wijnland, wijnstreek, druif, maar ook alcoholpercentage. Ja, ook dit zegt een hoop over het karakter van de wijn.
Laag alcoholpercentage
Wijnen met een laag ...
Ga verder met lezen …
Wat eet je bij Sauvignon Blanc?
Wijnen van de Sauvignon Blanc zijn fris en kruidig en kunnen met veel verschillende gerechten. Wij zetten een aantal smakelijke combinaties voor u op een rij!
Sauvignon Blanc over het algemeen
Over het algemeen kunnen ...
Ga verder met lezen …
Le Genie Orange, Oranje wijn van Domaine des Grandes Esperances 2015
Een oranje wijn in het glas. Dat betekent natuurlijk ook schilweking, maar deze wijn heeft nog meer. Deze oranje wijn is gemaakt van biologisch geteelde druiven en zonder toegevoegd sulfiet. Domaine des Grandes Esperances gaat ...
Ga verder met lezen …