Gezonde pasta’s die snel op tafel staan; dat klinkt als muziek in de oren. Dat kan zeker met deze 5 bijzondere pasta-gerechten, boordevol gezonde groenten. Ze zijn healthy, (bijna) vegetarisch en licht verteerbaar. Bovendien staan ...
Verse pesto maak je echt zelf! Laat je niet verleiden tot potjes of bakjes. Er gaat niets boven vers gemaakte pesto. Heel eenvoudig te maken van basilicum, pijnboompitten, olijfolie en Parmezaanse kaas. Maar je kunt ...
Gezonde pasta’s die snel op tafel staan; dat klinkt als muziek in de oren. Dat kan zeker met deze 5 bijzondere pasta-gerechten, boordevol gezonde groenten. Ze zijn healthy, (bijna) vegetarisch en licht verteerbaar. Bovendien staan ...
Witte asperges; het witte goud; hoe vaak heb jij ze al op tafel gezet deze afgelopen weken? Maar gelukkig heb je nog even de tijd, want het seizoen eindigt pas op 24 juni. Voor dit ...
Afgelopen februari won de ‘Soave’ San Vincenzo 2017 van het Italiaanse wijnhuis Anselmi het predikaat ‘Aspergewijn 2019’, gekozen door de Vereniging voor Vinologen (lees hier meer!). Maar wat is het eigenlijk precies voor een wijn? ...
‘What you see is what you get’; dat is onze conclusie bij het eten van deze vegetarische omelet gevuld met romige doperwten. Het is een heerlijke dikke omelet gevuld met een ruime hoeveelheid romige doperwten. ...
Asperges, het witte goud! Ze zijn er weer, en inmiddels zitten we halverwege het seizoen. Tijd voor een weekmenu, want met asperges kun je héél veel kanten op. Natuurlijk is de klassieke versie met ham, ...
Speciaal voor moederdag een bijzondere appeltaart bakken met ‘Marlene’ appels uit Zuid-Tirol (Italië). Dat was de uitdaging tijdens een event speciaal voor foodbloggers. En wie zat er in de jury? Ja natuurlijk, hoe kan het ...
Ken je de concepten van ‘Adopteer een..’ appelboom, kip of kerstboom? Vanaf nu geldt dat ook voor een wijngaard. Je kiest je stukje grond en favoriete wijn en wordt zo WIJNMAKER van je eigen wijn. ...
Gemak dient de mens! Dat is helemaal van toepassing op dit recept. Je hebt wel een uurtje nodig in totaal, maar hier doet de oven écht het werk. Het enige wat je hoeft te doen ...
Hou je van verrassende gerechten met ingrediënten die niet voor de hand liggen? Dan is dit weekmenu echt iets voor jou. Denk aan de niet-alledaagse producten als rogvleugel, artisjokken, confit de canard, vongole, capellini of ...
Asperges met ham, ei en boter: klassieker kan haast niet, toch? Toch is deze versie net even anders!!! Gewone botersaus wordt namelijk vervangen door beurre noisette. Maar wat is beurre noisette eigenlijk? Letterlijk vertaald: hazelnotenboter. ...
De lente is begonnen, de zomer in aantocht: tijd voor rosé! Domaine Ott, producent van een kwaliteitsrosé uit de Provence, nodigde ons uit om het nieuwe jaargang alvast te komen voorproeven. Waar ? In restaurant ...
‘Soms is er gewoon niets lekkerders dan een echte ouderwetse salade met slasaus. Je weet wel, van die lobbige witte saus die ja oma vroeger in een fles in de koeling had staan en waar ...
Het witte goud ligt weer in de winkels, het aspergeseizoen is van start gegaan. Dit jaar wil ik minimaal elke week een aspergegerecht eten, want voor je het weet is het seizoen weer voorbij. Vandaag, ...
Jamie Oliver, Yvette van Boven, Estée Strooker, Jeroen Meus en Bill Granger; dit zijn mijn favoriete tv-koks. Natuurlijk zijn er nog veel meer mooie namen, maar deze week wil ik mijn favorieten met jullie delen. ...
Het rode fruit is weer in aantocht. Aardbeien liggen alweer in de winkel. Misschien nog niet van de koude grond, maar toch… In afwachting van betere tijden kun je je alvast verlekkeren aan deze cheesecake-taart. ...
Het rode fruit is weer in aantocht. Aardbeien liggen alweer in de winkel. Misschien nog niet van de koude grond, maar toch… In afwachting van betere tijden kun je je alvast verlekkeren aan deze cheesecake-taart. ...
Wijndomein Château de Saint-Martin (50 ha) staat in het hart van de Provence, vlakbij het dorpje Taradeau. Ze werken hier biologisch – geen bestrijdingsmiddelen in de wijngaard – en in de kelder maken ze gebruik ...
Begin april werd opnieuw de jaarlijkse Culiperslunch in Amsterdam georganiseerd door Pitch PR. Dit keer een jubileumeditie, want het event vond dit jaar voor de tiende keer plaats. Dit foodevent toont jaarlijks de nieuwste trends ...
Romige aspergesoep; een ware traktatie. Tenminste mits hij homemade, niet te dik gebonden en zacht romig van smaak is. Deze soep heeft dat allemaal. En net dat beetje extra komt van een paar druppels hazelnootolie. ...
Pasen bijna achter de rug, waarschijnlijk met een weekend boordevol gezellige momenten. De week die daarop volgt wil je weer even terug naar de basis en je gewicht in de gaten houden. Daarom een slank ...
Op zoek naar likkebaardend lekkere recepten voor jouw fantastische Lente-Paasbrunch? Dan ben je hier aan het goede adres. Nodig je vrienden, familie of kinderen uit, en geniet van deze 10 lekkere lenteideetjes. Om van te ...
Waarom Zuid-Italiaanse wijnen tot de allerbeste uit Italië behoren en waarom Montepulciano iets compleet anders is dan montepulciano, leer én proef je tijdens de meerdelige workshops van Italië-specialist Fred Nijhuis. Wie is Fred Nijhuis? ...
Doordeweeks wil je vaak wat sneller klaar zijn, toch? Daarom voor vandaag een snel pastagerechtje: tagliatelle met gorgonzola en peer. Pancetta geeft bite en body aan dit gerecht. Staat in 15 minuten op tafel! Heerlijk ...
Al asperges gegeten? Het seizoen is vroeg begonnen dit jaar en de asperges zijn nu al volop verkrijgbaar. Dit recept komt uit het kookboek ‘Estée kookt’ van Estée Strooker. Je kent haar misschien van haar ...
Vier het voorjaar met deze prachtige gerechtjes, boordevol voorjaarsgroenten. Asperges, snijbiet, spinazie, lente-ui, radijs of doperwtjes zorgen voor kleur en afwisseling. Bovendien gezond, lekker licht en vrolijk. Kies voor een heerlijke maaltijdsalade als de zon ...
