Ben jij een echte wijnliefhebber? Zo ja, dan ken je vast en zeker het Coravin-apparaat al. De Rolls Roys voor het openen van een fles wijn. Wat maakt een Coravin zo bijzonder? Je kunt 1 ...
Ga verder met lezen …
Auteur: Jolande Vos
5x zomerse klassiekers uit de wereldkeuken
Mijn hart ligt bij klassiekers uit de wereldkeuken! Gerechten die iedereen kent en die hun culinaire waarde inmiddels bewezen hebben. Onweerstaanbare gerechten die je toch minstens eenmaal in je leven gegeten moet hebben. Voor deze ...
Ga verder met lezen …
5x het lekkerste van de zomer
Joehoe; het is nu echt zomer! Vandaag is het 21 juni en de zomer gaat officieel van start! Dat gaan we deze week vieren met de lekkerste zomergerechten van I Love Food & Wine. En ...
Ga verder met lezen …
5x veelzijdige kip in de hoofdrol
‘Kip, het meest veelzijdigste stukje vlees’. Wie kent deze slogan niet? Hij staat in je geheugen gegrift. En inderdaad met kip kun je alle kanten op. Van bakken, stoven, grillen tot garen in de oven. ...
Ga verder met lezen …
5x trendy vegetarisch; oogverblindend lekker
Is het glas halfvol of halfleeg? Tuurlijk, deze Coronacrisis brengt heel veel leed met zich mee. Nog steeds weten we niet precies in welke rollercoaster we zijn beland en wat er nog gaat komen. Dus ...
Ga verder met lezen …
5x vakantiegevoel thuis
Wat een heerlijke zonnige dagen, de zon schijnt. We kunnen weer naar buiten, sporten mag weer en vanaf morgen gaan de restaurants weer voor een deel open. Het Corona-virus waart nog rond, maar glijdt wat ...
Ga verder met lezen …
5x verrassend makkelijk
Lekker simpel, en toch verrassend. Wie wil dat niet zo’n makkelijk weekmenu in het vooruitzicht? Deze week brengt I Love Food & Wine het ‘Hello Fresh-alternatief’. Vijf makkelijke maaltijden die binnen een half uur op ...
Ga verder met lezen …
10x BBQ-tips van Julius Jaspers
Ja jippie, het barbecueseizoen gaat weer van start. Zin in! Komende dagen wordt het opnieuw mooi weer. En bij ons liggen de recepten al klaar. Die komen o.a. uit het nieuwe kookboek ‘Het Complete BBQ-boek’ ...
Ga verder met lezen …
Welke wijn bij zalm?
Zalm is een vis met relatief veel vet. Behalve dat die vetten positief zijn voor de gezondheid, zorgt de vettigheid voor een comfortabel romig en zacht mondgevoel. Droge en milddroge wijnen met vriendelijke zuren, gaan ...
Ga verder met lezen …
5x lentegroenten in de hoofdrol
Ondanks alle malaise van de Corona brengt een lentezonnetje weer sjeu en positiviteit in ons dagelijkse leven. Zonneschijn, bloemen op terras en in de tuin, de frisse wind door je haren; dat maakt je weer ...
Ga verder met lezen …
Wijn bewaren? Zo doe je dat…
Menigeen denkt dat wijn beter wordt door het langer te bewaren. Niets is minder waar. Je koopt vooral wijn om hem te drinken. Wel nog even bewaren? Met deze tips voorkom je problemen. Welke wijn ...
Ga verder met lezen …
5x Lekker Simpel
Vandaag (zondag 10 mei) vieren we een eenvoudige (hopelijk fijne) anderhalve meter moederdag. Morgen begint er voor velen een nieuw leven; de scholen gaan weer (gedeeltelijk) open, kappers en schoonheidsspecialisten mogen weer van start. Inderdaad; ...
Ga verder met lezen …
Welke wijn bij witte asperges?
Ze zijn er weer volop! Heerlijke sappige witte asperges; dat mooie witte goud uit Brabant en Limburg. Vanaf april tot 24 juni kunnen weer genieten van het aspergeseizoen. Maar welke wijn drink je bij witte ...
Ga verder met lezen …
5x misschien niet het mooiste wel de lekkerste
Het oog wil ook wat! Daarmee verleid je je gasten (in mijn geval mijn lezers). Dus met mooie foto’s van verleidelijke gerechten trek ik iedereen over de streep, dan loopt het water je in de ...
Ga verder met lezen …
Welke wijn bij kip?
Kip is heel populair in Nederland, van kipnuggets tot gerookte kip en alles wat ertussenin zit. Kip smaakt van zichzelf tamelijk neutraal. Maar welke wijn past nu bij kip? De wijn die je erbij kiest, ...
Ga verder met lezen …
5x Hartige taarten met groente
I Love Groente! En groente verstoppen in een hartige taart is mijn ultieme guilty pleasure. Quiches of hartige taarten, die kan ik de hele week eten. Dus; dat gaan we doen. Vijf maal groente in ...
Ga verder met lezen …
5x Lekker Vega kookboekverkiezing
Ken je de website Lekker Vega? Het is een initiatief van de Nederlandse Vegetariërsbond. Zij houden momenteel een kookboekverkiezing! Er zijn 51 kookboeken (uit 2019) genomineerd, verdeeld over Nederlandse en buitenlandse auteurs. Ik heb vijf ...
Ga verder met lezen …
Welke wijn bij salades?
Salades eet je als lunch, voorafje of als complete maaltijd. Belangrijkste kenmerk is zijn frisse smaak. Daarbij passen doorgaans lichte, verfrissende wijnen, maar net zoals salades zijn die er in diverse smaken en dus valt ...
Ga verder met lezen …
Pastéis de Nata; Portugese lekkernij
Pastéis de nata of pastéis de Belém zijn Portugese taartjes die al bijna tweehonderd jaar gemaakt worden volgens een geheim recept. Dat recept is in handen van Fábrica dos Pastéis de Belém in Lissabon. Ik ...
Ga verder met lezen …
5x vier de lente met voorjaarsgroenten
Het is Pasen vandaag! Geen ‘vrolijk Pasen’ dit jaar. Nee, want alles is anders dan anders. Wel tijd voor bezinning en meer tijd voor elkaar. ‘Blijf thuis’ is het advies. En dat doen we dan ...
Ga verder met lezen …
5x vier de lente met voorjaarsgroente
Het is Pasen vandaag! Geen ‘vrolijk Pasen’ dit jaar. Nee, want alles is anders dan anders. Wel tijd voor bezinning en meer tijd voor elkaar. ‘Blijf thuis’ is het advies. En dat doen we dan ...
Ga verder met lezen …
Charlotte met mousse van bosvruchten
Weleens van een charlotte gehoord? Eigenlijk is het een heerlijke ouderwetse pudding omringd met een wand van lange vingers. Prachtige eye-catcher, zeker als je hem ook nog eens versiert met een prachtig lint. Een verrassend ...
Ga verder met lezen …
Vanillecake; makkelijk basisrecept
Cake bakken doe ik al sinds mijn jonge jaren. Maar de finesses leerde ik in de punctuele kooklessen tijdens mijn studie Diëtetiek in Den Haag onder leiding van strenge docenten. Eigenlijk is een vanillecake bakken ...
Ga verder met lezen …
Gevulde eieren van mijn moeder
Ken je dit? ‘Een ei hoort erbij’ óf ‘één ei is geen ei, twee ei is een half ei, drie ei is een paasei’! Het zijn allemaal uitdrukkingen die ik van mijn moeder heb geleerd. ...
Ga verder met lezen …
Wortelsoep met kardemom-yoghurt
Met het oog op het komende paasweekend…: zonnige wortelsoep met kardemom-yoghurt. Het is een echte lentesoep; zo mooi oranje en puur van smaak. Subliem voorgerecht voor je paasdiner waar iedereen van gaat smullen. Het recept ...
Ga verder met lezen …
5x troosteten in Coronatijd
Corona heeft de wereld nu al veranderd. Een horrorfilm glijdt aan je voorbij, terwijl de zon buiten schijnt. Heel onwerkelijk. Ik moet er aan wennen. Zeker als je dan ook nog hoort dat een vriendin ...
Ga verder met lezen …
5x troosteten in Coronatijd
Corona heeft de wereld nu al veranderd. Een horrorfilm glijdt aan je voorbij, terwijl de zon buiten schijnt. Heel onwerkelijk. Ik moet er aan wennen. Zeker als je dan ook nog hoort dat een vriendin ...
Ga verder met lezen …