Today, Albariño-day! Ken je deze heerlijk witte wijn uit Spanje? In Spanje heet die streek Rías Baixas. Door zijn frisse zuren is Albariño ideaal als aperitief. Maar vanwege z’n ziltige ondertoon sluit hij perfect aan bij ...
Ben jij ook zo’n liefhebber van onze ‘zeejuwelen’? Nou ik wil hoor. Mosselen, garnalen, oesters, witvis, maar ook zalm, tonijn en zeekraal, alles even uitdagend en lekker. Bovendien is vis (in plaats van vlees) ook ...
In oktober is de Hollandse garnaal ‘Vis van de Maand’ bij het Nederlands Visbureau. Op Visrecepten.nl koos ik dit recept uit. Lekker en snel klaar: pasta met Hollandse garnalen en broccoli. En… welke wijn is lekker ...
‘Appeltje, eitje’ is het net uitgekomen kookboek van tv-ster Tooske Ragas. Ze wilde een kookboek maken met ‘altijd goed’-recepten. Speciaal bedoeld voor mensen met een drukke agenda. Nou, daar voldoet dit spaghetti-recept zeker aan. Het ...
Tja, wat is een gumbo eigenlijk? Ook ik moest er even naar zoeken op het wereldwijde web. Het zat wel ergens in mijn achterhoofd, maar regelmatig koken en eten is er niet bij. En wat ...
Je kent het vast wel: Foe Yong Hai zoals je hem krijgt bij de Chinees. Dan is ie gebakken in de wok tot een dikke eimassa met vulling. Zwemmend in een (te) zoete tomatensaus. Nou, ...
Pittige garnalen met kokos, oftewel op z’n Indonesisch Sambal goreng udang, is een recept afkomstig uit het ‘Basisboek Indonesië’. Een kookboek met meer dan 130 stap-voor-stap-recepten. Geschreven door de Nederlands-Australische Francis Kuijk. Ze heeft Indonesische ...
Het mooie weer houdt stand. Dat vraagt om luchtige, licht verteerbare en verfrissende maaltijden. Een lekkere maaltijdsalade ligt dan voor de hand. Dus deze week: toegankelijke, gezonde salades die je dagelijks snel kunt maken, waarin ...
Ben je fan van de Indonesische keuken? Dan moet je, op dit moment, beslist naar het internationale Tong Tong Fair Festival (61e editie) in Den Haag. Dit is een groot food event dat plaatsvindt op ...
Pad Thai van Jamie Oliver; die wil je absoluut proeven en eten (wij waren super-enthousiast!!!). Hij bereidt deze Aziatische klassieker met garnalen, aangevuld met tofu en een saus van tamarinde. Het recept komt uit zijn ...
