Je kent het vast wel: Foe Yong Hai zoals je hem krijgt bij de Chinees. Dan is ie gebakken in de wok tot een dikke eimassa met vulling. Zwemmend in een (te) zoete tomatensaus. Nou, ...
Ga verder met lezen …
Categorie: garnalen
Sambal goreng udang
Pittige garnalen met kokos, oftewel op z’n Indonesisch Sambal goreng udang, is een recept afkomstig uit het ‘Basisboek Indonesië’. Een kookboek met meer dan 130 stap-voor-stap-recepten. Geschreven door de Nederlands-Australische Francis Kuijk. Ze heeft Indonesische ...
Ga verder met lezen …
5x maaltijdsalades met vis
Het mooie weer houdt stand. Dat vraagt om luchtige, licht verteerbare en verfrissende maaltijden. Een lekkere maaltijdsalade ligt dan voor de hand. Dus deze week: toegankelijke, gezonde salades die je dagelijks snel kunt maken, waarin ...
Ga verder met lezen …
Nasi goreng met kip en garnalen
Ben je fan van de Indonesische keuken? Dan moet je, op dit moment, beslist naar het internationale Tong Tong Fair Festival (61e editie) in Den Haag. Dit is een groot food event dat plaatsvindt op ...
Ga verder met lezen …
Pad thai met garnalen, tofu en tamarinde
Pad Thai van Jamie Oliver; die wil je absoluut proeven en eten (wij waren super-enthousiast!!!). Hij bereidt deze Aziatische klassieker met garnalen, aangevuld met tofu en een saus van tamarinde. Het recept komt uit zijn ...
Ga verder met lezen …