Categorie: https://www.abelswijnen.nl/blog/category/recepten/hoofdgerechten/

Pannenkoeken: als kind was ik er dol op. Nu laat ik de klassieke pannenkoek met stroop en poedersuiker liever staan en ‘experimenteer’ ik er liever mee. Een tijdje terug vond ik deze hartige pannenkoeken op ...

Dit keer hebben we een heerlijk bijgerecht voor u klaarstaan, namelijk de aardappelkaassoufflé. Een lekker alternatief als u eens geen zin heeft in gekookte aardappelen, pasta of rijst.

Wijntip | Bij dit gerecht is de ...

Vispannetjes zijn heerlijk, maar vergen enige tijd. Wij hebben een alternatief dat net zo lekker is en ook nog eens zo klaar is.

Wijntip | Castillo de Molina Chardonnay Reserva is de perfecte wijn bij ...

Ik kan niet wachten tot ik weer volop kan genieten van asperges! Ik maak asperges vaak op de klassieke manier klaar: met botersaus en ei. Toch merk ik dat ik steeds meer experimenteer. Resultaat: asperges ...

Ik ben gek op asperges! Als ik asperges klaarmaakte dan was dat eigenlijk altijd het traditionele gerecht met ham, ei en botersaus. Ik heb nu een nieuw recept ontdekt wat zeker tot mijn favorieten gaat ...

Vandaag gaan we op de Italiaanse tour. We hebben namelijk een lekker Italiaans gerecht voor je klaarstaan: frittata.  Mocht je nog wat restjes over hebben van de vorige dag, kun je deze hiervoor gebruiken. Ideaal ...

Op dit moment bevinden wij ons in het Oosterschelde kreeftenseizoen. De kreeften zijn volop te koop. Dit betekent dat je er thuis flink mee aan de slag kan gaan.
Als ik aan kreeft denk, denk ...

Ik ben dol op zelfgemaakte soepen. Vooral tomatensoep doet het goed. Hier kun je eindeloos mee variëren. Wat dacht u van de verrassende combinatie tomatensoep met kikkererwten.

Wijntip | Bij deze stevige soep hoort een ...

Laatst at ik toch eens wat lekkers: varkenshaas in filodeeg! Makkelijk te bereiden en overheerlijk. Wat wil een mens nog meer!?

Wijntip | Bij dit gerecht is het belangrijk dat er rekening wordt gehouden met ...

Gehakt is erg veelzijdig en je kunt er alle kanten mee op. Van gehaktballen tot aan -brood. Laat ik nou voor dat laatste een heerlijk gerecht kennen!

Wijntip | Dit gerecht is heerlijk met een ...

Pizza; wie houdt er nou niet van? Dit keer hebben we een rijk belegde, enigszins ‘verantwoorde’ pizza met spinazie en kip voor u in de aanbieding!

Wijntip | Bij de pizza spelen vooral de spinazie, ...

Deze week staat er een simpel, maar erg lekker gerecht voor u klaar. Een Oosters wokgerecht die u echt eens gegeten moet hebben!

Wijntip |Dit gerecht bevat veel smaken. Denk aan de zoute smaken van ...

Pasta carbonara uit een potje is niet verkeerd. Toch is zelfgemaakte saus vele malen lekkerder!

Wijntip: de smaken die naar voren komen in het gerecht, zijn die van kaas en spek. Hierbij valt een mineralige ...

Gewoon, omdat het kan: een heerlijk wildgerecht. Extra lekker met deze koudere dagen. Een smakelijk glas wijn erbij en uw diner is compleet!

Wijntip | Bij dit gerecht past een krachtige wijn! Denk aan de ...

De Chinese keuken kent veel variaties en is van velen favoriet. De meeste mensen halen deze gerechten af, maar je kunt ook zelf heerlijke Chinese gerechten maken!

Wijntip | Dit gerecht is door de ananas ...

We kunnen wel stellen dat het nu écht herfst is! Het weer is herfstachtiger en het is eerder donker. Vooral tijdens deze dagen verlang is naar een herfstachtig gerecht. Wat is er nou meer herfstachtiger ...

Nu het buiten weer wat kouder is, hebben we meer behoefte aan wat zwaarder voedsel. Stamppotten zijn daar een perfect voorbeeld van. Dit keer een out-of-the-box stamppot, namelijk broccoli-zalmstamppot.

Wijntip | De smaak van de ...

Als ik aan chorizo en vis denk, denk ik aan Spanje. Als ik aan Spanje denk, denk ik aan Rueda wijnen. Als je deze elementen samenvoegt, ontstaat er iets geweldig moois!

Wijntip | Bij dit ...

José Galo Rueda Verdejo is een witte wijn met een fruitige neus van grapefruit en anijs. De smaak bevat een klein bittertje. Een perfecte wijn om zo van te genieten, maar ook erg lekker met rijst, ...

Wijn is niet alleen heerlijk om te nuttigen tijdens een maaltijd, maar ook perfect om mee te koken. Wijn kan namelijk een enorme verrijking zijn in een gerecht!

Wijntip | Drink bij dit gerecht de ...

De Aziatische keuken is vaak erg kruidig en pittig. Niet ideaal om met elke wijn te combineren, maar toch zijn er een aantal wijnen die hier perfect bij matchen. Dit keer hebben we een recept ...