Categorie: https://www.abelswijnen.nl/blog/category/recepten/hoofdgerechten/

Weet u al wat er bij u tijdens het kerstdiner op tafel staat? Dit keer delen we een heerlijk voorgerecht: eendenborstfilet met vijgen en sugarsnaps.

 
Wijntip | Bij gerechten met eendenborstfilet doen rode wijnen, ...

Biefstuk is altijd een goed idee. Het is trouwens ook een perfect gerecht om een heerlijke rode wijn bij te nuttigen.

Wijntip | Bij een biefstuk past een rode wijn met een medium body perfect. Een zware ...

Taart. Wie is er niet dol op? Ben je toch niet zo een zoetekauw, is deze hartige  zalm-courgettetaart een uitkomst!

Wijntip: met de Domaine du Cleray Chardonnay, een volle, rijke en soepele witte wijn uit ...

Aangezien we ons midden in het mosselseizoen bevinden, heb ik een heerlijke pittige variant op de vertrouwde Zeeuwse mosselen ontdekt!
De mosselen worden extra smaakvol door de rijke saus met saffraan, knoflook, ui en chilipepers. ...

Kookt u wel eens met ricotta? U kunt er veel kanten op. Het kan verwerkt worden in taarten en met fruit, maar ook erg lekker door de pasta.

Wijntip | Bij dit Italiaanse gerecht past ...

Na een lange dag nog moeten koken, daar heb ik niet altijd zin in. Toch vind ik het belangrijk om iets gezonds te maken en dat moet dan na zo een dag vooral makkelijk zijn. ...

Lekker met aardappelen, als snack of in combinatie met een salade: zalmkroketjes. Gemakkelijk te bereiden en een keer wat anders dan vlees- of aardappelkroketten.

Wijntip | Zalm is een vettige vissoort. Hierbij komt een boterachtige/vettige wijn ...

Burgers, ik houd ervan! Vooral van zelfgemaakte visburgers. Echter, ook zonder vlees en vis kun je heerlijke burgers maken. Wat dacht u van een champignonburger? Ik zeg doen! Heerlijk op een broodje of bij de ...

Een Oosters gerecht vind ik altijd een goed idee! Dit keer heb ik een Thaise curry met mie, garnalen, paprika, tomaat en champignons voor u klaarstaan!

Wijntip | Wijnen van de Viognier zijn een goede ...

Pannenkoeken: als kind was ik er dol op. Nu laat ik de klassieke pannenkoek met stroop en poedersuiker liever staan en ‘experimenteer’ ik er liever mee. Een tijdje terug vond ik deze hartige pannenkoeken op ...

Dit keer hebben we een heerlijk bijgerecht voor u klaarstaan, namelijk de aardappelkaassoufflé. Een lekker alternatief als u eens geen zin heeft in gekookte aardappelen, pasta of rijst.

Wijntip | Bij dit gerecht is de ...

Vispannetjes zijn heerlijk, maar vergen enige tijd. Wij hebben een alternatief dat net zo lekker is en ook nog eens zo klaar is.

Wijntip | Castillo de Molina Chardonnay Reserva is de perfecte wijn bij ...

Ik kan niet wachten tot ik weer volop kan genieten van asperges! Ik maak asperges vaak op de klassieke manier klaar: met botersaus en ei. Toch merk ik dat ik steeds meer experimenteer. Resultaat: asperges ...

Ik ben gek op asperges! Als ik asperges klaarmaakte dan was dat eigenlijk altijd het traditionele gerecht met ham, ei en botersaus. Ik heb nu een nieuw recept ontdekt wat zeker tot mijn favorieten gaat ...

Vandaag gaan we op de Italiaanse tour. We hebben namelijk een lekker Italiaans gerecht voor je klaarstaan: frittata.  Mocht je nog wat restjes over hebben van de vorige dag, kun je deze hiervoor gebruiken. Ideaal ...

Het Oosterschelde kreeftenseizoen gaat volgende week van start. Om u alvast voor te bereiden, hierbij een heerlijk recept met kreeft die u thuis zelf kunt maken!
Als ik aan kreeft denk, denk ik al snel aan ...

Ik ben dol op zelfgemaakte soepen. Vooral tomatensoep doet het goed. Hier kun je eindeloos mee variëren. Wat dacht u van de verrassende combinatie tomatensoep met kikkererwten.

Wijntip | Bij deze stevige soep hoort een ...

Laatst at ik toch eens wat lekkers: varkenshaas in filodeeg! Makkelijk te bereiden en overheerlijk. Wat wil een mens nog meer!?

Wijntip | Bij dit gerecht is het belangrijk dat er rekening wordt gehouden met ...

Gehakt is erg veelzijdig en je kunt er alle kanten mee op. Van gehaktballen tot aan -brood. Laat ik nou voor dat laatste een heerlijk gerecht kennen!

Wijntip | Dit gerecht is heerlijk met een ...