Niet minder dan 50(!) miniflesjes vielen op de mat, allemaal gevuld met een lichtroze rosé in verschillende tinten: Chiaretto di Bardolino. Het idee erachter: als journalisten en inkopers door de Covid restricties niet naar de ...
Om het echte Italiaanse eten en wijn onder de aandacht te brengen, organiseerde de Italiaanse Kamer van Koophandel een masterclass. Geen saaie theoretische sessie, maar een rondje langs een aantal authentieke Italiaanse restaurants in het ...
Het Instituto Marchigiano Di Tutela Vini organiseerde voor een select gezelschap van sommeliers en andere wijnexperts een online masterclass met proeverij over en met wijnen van de Verdicchio druif. Italië-kenner Fred Nijhuis vertelde alles over ...
De wijnstreek Puglia Puglia je hebt er zon, zee, wijn en lokaal eten, wat willen we nog meer? De wijnstreek Puglia is een van de grootste wijnproducerende regio’s in Italië. Ze stond lang bekend om ...
Honderden druivenrassen, honderden wijngebieden en eigenlijk ontelbaar veel wijnboeren. Het is dus niet zo gek dat het soms best moeilijk kan zijn om een wijn te kiezen. Want zet twee wijnen van hetzelfde druivenras naast ...
De Cantina Lavis is een jonge wijn, die je ook jong moet drinken. Heerlijk bij salades met geitenkaas of vette vis als forel. Of wat dacht je ervan om de witte wijn te schenken tijdens ...
Alto Adige: de noordelijkste Italiaanse wijnstreek met Duitse invloeden De Alto Adige, ook wel Südtirol, is de noordelijkste provincie van Italië. Er worden drie talen gesproken, Italiaans (ca. 60%), Duits (ca. 40%) en Ladinisch (slechts ...
Dat we deze zomer niet of nauwelijks op vakantie kunnen vanwege corona, mag ons er niet van weerhouden af en toe weg te dromen bij mooie vakantieoorden! Na mijn blogpost over wijnland Spanje, is het ...
Een nieuwe maand, dus tijd voor een nieuwe Proef! Van webshop De WijnHertog ontving ik maar liefst vier mooie flessen wijn. Allen van hetzelfde Siciliaanse wijnhuis Paolo Calì. In deze review staan twee daarvan op ...
Thuis zomeren in september en oktober; de Nederlandse zomer lijkt sinds een aantal jaren met een paar maanden te zijn verlengd. Olé! Deze wilde rosé selectie wil ik je hoe dan ook niet onthouden, na ...
“Denkend aan Italië zie ik brede wijngaarden traag door vulkanisch landschap gaan, rijen ondenkbaar mooie amandelbomen in volle bloei op de akker staan…” (voor de kenners: na-geaapt van H. Marsman en zijn gedicht ‘Herinnering aan ...
In mei 2019 ontmoette ik Filippo Filippi (toffe naam) tijdens Soave Stories, een initiatief van het Consorzio van Soave om de streek meer in het zonnetje te zetten. Het smaakprofiel van Soave In Soave draait ...
Sardijnen hebben het genot van mooie eigen producten door de zelfvoorzienendheid en schijnen mede dankzij de blauwe lokale druif Cannonau gezond oud te worden in deze 1 van de 5 blauwe zones die de wereld ...
Amor schiet lukraak wat pijlen van verleiding uit zijn boog, je staat toevallig in op de juiste plaats en wordt vol geraakt. Het overkwam mij in Piemonte! … More Piemonte: amore a prima vista
Afgelopen mei verscheen, na het duimendikke Luilekkerland, een duimendikke zonnebloem-gele bijbel ‘Italië, mijn verhalen en recepten” van de hand van Volkskrant-journalist Onno Kleyn. Nou je begrijpt dat boek is niet een, twee, drie gelezen en ...
Een heerlijk boek viel op de mat (en geen kleintje ook!): ‘Italië, mijn verhalen en recepten’, geschreven door culinair journalist Onno Kleyn. Veel enthousiaste verhalen had ik er al over gehoord, dus ik ben benieuwd!
...
Lambrusco! Is dat niet dat rode mousserende supermarktdrankje dat wij in de jaren 70-80 kochten voor onze tiener- en studentenfeestjes? Lekker zoet, makkelijk en goedkoop? Eerst maar eens proeven!
Het bericht Maken we Lambrusco weer hip? ...
Vanavond is het zover het afsluitfeest van mijn middelbare school. Wat trek ik aan en wie van mijn vrienden gaat die oh zo gewilde kus van Merel krijgen? Of misschien krijg ik deze wel. De ...
Wat een heerlijk land is Italië, en wat kun je daar heerlijk eten. Dat bewijzen ook deze gerechten uit de Italiaanse keuken waarmee je thuis je hele week kunt vullen. Simpel om te maken. Elke ...
Het fruit komt me al tegemoet als ik met de coravin een glas Teroldego inschenk. Terol-wie? Teroldego, een inheems druivenras uit het noorden van Italie – uit Trentino om precies te zijn, die bijna was ...
Asperges, het witte goud! Ze zijn er weer, en inmiddels zitten we halverwege het seizoen. Tijd voor een weekmenu, want met asperges kun je héél veel kanten op. Natuurlijk is de klassieke versie met ham, ...
Eten in Venetië: de keuze is groot! Van een heerlijke pizza of genieten van cicchetti in een leuk barretje tot een avond dineren in een sterrenrestaurant: het kan allemaal in Venetië. Hier mijn drie tips ...
Waarom Zuid-Italiaanse wijnen tot de allerbeste uit Italië behoren en waarom Montepulciano iets compleet anders is dan montepulciano, leer én proef je tijdens de meerdelige workshops van Italië-specialist Fred Nijhuis. Wie is Fred Nijhuis? ...
Doordeweeks wil je vaak wat sneller klaar zijn, toch? Daarom voor vandaag een snel pastagerechtje: tagliatelle met gorgonzola en peer. Pancetta geeft bite en body aan dit gerecht. Staat in 15 minuten op tafel! Heerlijk ...
Welke wijn serveer je bij een Italiaans gerecht? Van wie kan je dat beter leren dan een Italiaanse met een wijndomein? Ik volgde een masterclass van Francesca Dal Cero uit Italië bij het Vliegendt Hert ...
Het bericht SASSICAIA rules! verscheen eerst op WineLane taste | advice | events.
Vandaag staan twee Italiaanse mousserende wijnen op de proeftafel: Prosecco en Franciacorta. De eerste is gemaakt volgens de méthode charmat, de tweede volgens de méthode traditionelle. Maar er zijn meer verschillen. Lees maar mee…
Het ...
