De afgelopen twee jaar heb ik met veel plezier gewerkt aan het uitwerken van tal van oude recepten voor drankjes. Vooral drankjes die ik aantrof in handschreven bronnen, vaak receptenverzamelingen in archieven uit hoofdzakelijke de ...
Categorie: Prosecco
10 Voordelige alternatieven voor champagne
Knallend het nieuwe jaar in! Dat doe je natuurlijk met een feestelijke bubbel! Met een mooie champagne, maar er zijn ook veel leuke alternatieven voor champagne. Ik koos er 10 uit met een meer dan ...
Mousserende wijnen: Prosecco en Franciacorta
Vandaag staan twee Italiaanse mousserende wijnen op de proeftafel: Prosecco en Franciacorta. De eerste is gemaakt volgens de méthode charmat, de tweede volgens de méthode traditionelle. Maar er zijn meer verschillen. Lees maar mee…
Het ...
Hoe wordt mousserende wijn gemaakt
Champagne, Prosecco, Cava, Sekt… Deze week elke dag een artikel over mousserende wijn. Vandaag beginnen we bij het begin: hoe wordt mousserende wijn gemaakt? Grofweg zijn daar drie methodes voor. Lees maar even mee…
Het ...
Champagne ja of nee? Een handvat voor bubbel plezier
Een bubbel is altijd feestelijk en ze komen in alle soorten en…
Het bericht Champagne ja of nee? Een handvat voor bubbel plezier verscheen eerst op HOME.
Drieluik Italiaans mousserend deel 1: PROSECCO
Prosecco is te koop in verschillende kwaliteiten. Aan de basis van de kwaliteitspyramide vinden we Prosecco DOC die geproduceerd wordt in Veneto en Friuli. Meer leren over Italiaanse mousserende wijnen? Dan zijn de workshops van ...