Zalm is een vis met relatief veel vet. Behalve dat die vetten positief zijn voor de gezondheid, zorgt de vettigheid voor een comfortabel romig en zacht mondgevoel. Droge en milddroge wijnen met vriendelijke zuren, gaan ...
Ga verder met lezen …
Categorie: zalm
Welke wijn bij ZALM, vis van de maand januari?
Welke wijn bij zalm? Vis van de Maand januari is ZALM! Elke maand lichten het Nederlands Visbureau en Visrecepten.nl een vissoort uit. Zij vertellen je meer over het uiterlijk, het leefgebied, de levenscyclus, maar ook ...
Ga verder met lezen …
5x proef de schatten van de zee
Ben jij ook zo’n liefhebber van onze ‘zeejuwelen’? Nou ik wil hoor. Mosselen, garnalen, oesters, witvis, maar ook zalm, tonijn en zeekraal, alles even uitdagend en lekker. Bovendien is vis (in plaats van vlees) ook ...
Ga verder met lezen …
Gegrilde zalm met bagnetto verde
‘Zalm is een altijd smakelijke crowd pleaser’, zegt BBQ-king Jord Althuizen in zijn nieuwste kookboek No Worries. En als je vliegensvlug klaar wilt zijn, dan kies je voor de zogenaamde ‘hassle-free’ grillmethode. Tja, maar wat ...
Ga verder met lezen …
In vuur en vlam – Delaire Graff Estate (Stellenbosch)
Terwijl bij ons de kolen liggen te smeulen op de braai (zo noemen ze een bbq in Zuid Afrika) met vrienden en familie, is het winter rondom de Kaap. Hier brandt bij veel wijnhuizen ook ...
Ga verder met lezen …
Quiche met asperges, dille en zalm
Witte asperges; het witte goud; hoe vaak heb jij ze al op tafel gezet deze afgelopen weken? Maar gelukkig heb je nog even de tijd, want het seizoen eindigt pas op 24 juni. Voor dit ...
Ga verder met lezen …
Welke wijn bij sushi bowl zalm van Mathijs Vrieze?
Deze sushi bowl van TV-Chef, kookboekenschrijver en receptenontwikkelaar Mathijs Vrieze is een superlekkere mix van verschillende kleine salades. Salades met zalm, spinazie, quinoa, avocado, radijsjes en nog veel meer… een explosie van smaak, kleuren…
Ga verder met lezen …
Zó wordt je Paasbrunch een succes!
Op zoek naar likkebaardend lekkere recepten voor jouw fantastische Lente-Paasbrunch? Dan ben je hier aan het goede adres. Nodig je vrienden, familie of kinderen uit, en geniet van deze 10 lekkere lenteideetjes. Om van te ...
Ga verder met lezen …
Salade met krieltjes en zalm en Feteasca Regala
Tijdens mijn bezoek aan Cramele Recas in Roemenië proefde ik een mooie witte wijn: de Sole Feteasca Regala. Ik zocht er een lekker recept bij en vond die op de website Littlespoon.nl. Zeeuwse Stefanie is ...
Ga verder met lezen …