La Bascula

Wat een smaaksensatie. De La Bascula Catalan Eagle Blanco. De enorme lange naam voor deze wijn doet de smaak eer aan. Een hele mond vol! Ik schrijf natuurlijk vaak over wat ik proef maar bij deze wijn kan ik beter op schrijven wat ik niet proef. Maar alles wel uitstekend gebalanceerd. De druiven: Garnacha, Viognier en Rousanne. De wijn komt voort uit een samenwerking van ‘master of Wine’ Richard Bruijne Ed Adams en de Zuid Afrikaanse wijnmaker Bruce Jack. De wijn is afkomstig uit de streek Terra Alta, zuid Catalonië, Spanje en de druiven zijn biologisch geteeld. Geen houtrijping! De wijn is te koop bij Grapedistrict voor 8,99 , hier!  ...

Misleiding

Meerdere malen per jaar krijg ik een mail met een geweldige aanbieding van een wijn afkomstig van de buurman van Petrus (één van de allerduurste Franse wijnen). Als al die aanbiedingen echt afkomstig zouden zijn van de buren van Petrus zou het wijngoed Petrus zich in een torenflat moeten bevinden. Laatst kwam Wijnvoordeel met een buurman en onlangs was het de beurt aan Wijnoutlet. Ik zal er niet te veel woorden aan vuil maken, dat deed gelukkig fattoria.nl al met een zeer lezenswaardig artikel. Het is belangrijk om als consument goed na te denken wat je koopt. Want iets waar ik me ook al jaren aan erger is dat sommige wijnsites met aanbiedingen komen die echt niet kloppen. ‘Van 12 euro nu voor 5,99’ Als je dit soort aanbiedingen tegen komt zoek dan eens naar die wijn. Vaak laten grote wijn websites deze wijnen zelf van een eigen  etiket voorzien zodat je ze nergens anders kan vinden, laat staan kopen. Dus wat je koopt is geen wijn van 12 euro voor 5,99 maar eigenlijk gewoon een wijn van 3 euro voor 5,99.    (vast ook een buurman van...

Fleurie

Deze Domaine Roche Guillon Fleurie fleurt me enorm op terwijl het buiten stort van de regen. Maar al scheen de zon volop, deze wijn is echt geweldig (gewoon even een beetje koelen voor je de wijn drinkt). Nu was 2015 in de Beaujolais ook wel een iconisch goed jaar maar dit slaat alles. Deze wijn van de Gamay druif is vol van geur en smaak. Ik kan nu gaan schrijven bij welk gerecht deze wijn lekker is maar wat kan het schelen. Dit is gewoon een musthave. Helaas kan ik de 2015 niet meer vinden in Nederland en moet je het nu doen met de 2016. Het goede nieuws, dat was ook geen slecht jaar in de Beaujolais. Deze wijn is te koop bij MargaretWines.com voor...

Wijn&Spijs 2

Afgelopen zondag liep ik samen met 19 andere wijn en food influencers de Wijn&Spijs in Amsterdam West. Het is bekend dat ik groot fan ben van het Wijn&Spijs concept en het was dat ook geen zware opgave. Na Naarden en Hilversum nu dus Amsterdam West. De wandeling begon om kwart voor twaalf op het terras bij Forno en het eerste gerecht Carpaccio met truffelmayo. Heel bijzonder was het niet maar truffelmayo maakt bij mij altijd een hoop goed. De keuze voor de wijn, een spatburgunder (dus Pinot Noir) van ST. Remigius was wel een schot in de roos. Beetje gekoeld, niet te zwaar en geen slechte keus bij de Carpaccio. Het tweede restaurant Rayleigh & Ramsay was zo bijzonder dat ik er eigenlijk binnenkort een apart artikel aan wil besteden. Ze hadden 100 wijn op glas en kozen voor de Nederlandse wijn van wijnhuis de Linie uit Brabant. Wat een voltreffer! En ze hadden speciaal voor de Wijn&Spijs lopers de 72 jarige wijnmaker Marius van Stokkom uitgenodigd. Het is leuk als je als restaurant iets extra’s doet, dat kan ook gewoon een kort verhaal zijn over je restaurant, je passie naar ik mag aannemen. Dat mis ik nog wel eens maar bij Rayleigh & Ramsey was dit dus dik in orde en zeker ook de Coquille, asperges, garnalen en zeekraal. Mooi combinatie. Over de wijn binnenkort meer op onze site. Onze toch door Amsterdam West ging verder bij Bartack. Een vegetarisch gerechtje van rode biet tartaar en avocado. Het was niet helemaal mijn ding maar dat ligt meer aan mij. Zoals mijn trouwe lezers weten at ik deze week ganzenlever op rode biet bij EtenbijSydney in Hilversum en daar geniet ik nog steeds van. Dus ieder ander rode biet gerecht, al was het met...

Wijn (niet) ongezond

Natuurlijk waren wij van Wijnstart op z’n zachts gezegd not amused toen het journaal opende met het nieuws dat 1 glas wijn per dag je leven verkort met een kwartier per glas. En wat is nou 1 glas? De snelle rekenaars in mijn omgeving kwamen op dramatisch nieuws. Ik was nu al 20 jaar ouder dan ik ooit had kunnen worden volgens het onderzoek. De grote vraag op de redactie van Wijnstart was dan ook ‘ waar komt dit onderzoek vandaan en klopt het?’ Mensen die ons er op aanspraken stelden we gerust met ‘we wachten gewoon tot een volgend onderzoek waarin staat dat 1 glas te weinig is per dag’ maar toch bleef het aan ons klagen. Zo ook aan de redactie van Elsevier. Zij doken in dezelfde  gegevens die wetenschappelijk tijdschrift The Lancet gebruikte. En wat bleek, The Lancet vergeleek appels met peren. Sterker nog, er is hier sprake van ‘fake nieuws’ , iets wat we tegenwoordig ook wel een Dotannetje noemen. The Lancet drukt een grafiek af waarbij de twee eerste kolommen zijn uitgegumd. De eerste twee kolommen zijn die van de geheelonthouders en ex-drinkers. Als je die wel gewoon laat staan dan blijkt dat 1 a 2 glazen per dag ‘gezond’ is omdat het sterftecijfer onder de geheelonthouders en ex-drinkers veel groter is. Elsevier onderzocht verder en kwam er achter dat zelfs mensen die 60 glazen per week drinken (ja je leest het goed) een lager sterftecijfer (hart- en vaatziekten) hebben dan geheelonthouders en ex-drinkers. Het vermoeden bestaat dat The Lancet het overheidsbeleid wil beïnvloeden en dat is uiterst kwalijk. Nu maar hopen dat het journaal een rectificatie plaatst. Voor het hele artikel, lees de Elsevier van deze week (nummer 16)....